今天来为大家解答凝胶小知识这个问题的一些问题点，包括手工皂小知识也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
1.几个容易被你忽略的手工皂常识
避免用好喝的水作皂，也慎重使用不锈钢器具。
一般来说，制作手工皂的水，最好使用蒸馏水。那么，不能使用矿泉水或是泉水等“好喝的水”吗？答案是：最好不要使用。
矿泉水会让人觉得好喝，是因为含有微量的矿物成分，这之中有铜，锰，铁，铬等金属，就算量不多，但也足以成为触媒，而促进油脂的氧化。如果使用这种水做皂的话，完成的皂相对的比较容易氧化。
不锈钢是铁，铬、镍的合金。在做皂的时候，如果使用不锈钢制的锅子或打蛋器的话，在强碱环境下，这些金属就会被溶解出来。
同样的，完成的皂也较容易氧化。如果要使用，就要想办法降低被氧化的风险，尽量不要用工具刮擦接触等，或者直接用塑料容器等。
避免用回收油皂洗身体。常听到有人说：使用家庭回收油作皂，可以减少垃圾，而且可以做出环保又对肌肤很温和的皂。
而研究显示，回收油使用后被氧化，其中含有过氧化脂质，涂到皮肤上的话，很容易引起发炎或色素沉着。此外，家庭回收油的原料油大多为菜花油（芥花油），大豆油，玉米油、花生油等，这些油都属于富含营养成分的软性油品，不容易凝固，而且碰到水后溶化得很快，容易软烂。
所以回收油皂最好作成液体皂拿来洗碗，或者清洁洗浴室等比较不会有问题。透明皂对肌肤并不温和。
透明皂给人高级的印象，因为皂基皂大多是透明的，而工厂生产出来的皂基皂洗感并不好。其实在家里自己也能做出透明皂，只要在棕榈油，椰子油，篦麻油中加入砂糖和酒精的话，就可以做出透明皂。
但是，为了要使皂呈现透明，能使用的油脂受到限制，所以完成的皂在去污及起泡力上表现并不佳，而且对肌肤也不好。既然都要动手作皂了，使用感应该比外在还重要，相比于其他油脂配方制成的冷制皂，还是不用透明皂的好。
2.手工皂知识解说
硬脂酸钠：聚乙烯的热稳定剂，具有优良的润滑性，加工性能好，与盐基性铅盐和铅皂并用于硬制品中，可提高凝胶化速度。用于控制漂洗过程中的泡沫。（硬脂酸钠是肥皂的主要成分）
棕榈酸钠：'是表面活性剂、油溶性乳化剂肥皂的主要成分。
月桂酸钠：也是肥皂必须用到的组成部分。
皂基：做皂的基础原料，也可以说仅将油脂与氢氧化钠（碱）、水混合反应而成，不另加任何添加物所做成的皂，都可以称为「皂基」。
脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠阴离子表面活性剂，易溶于水，具有优良的去污、乳化、发泡性能和抗硬水性能，温和的洗涤性质不会损伤皮肤。
山梨醇：作用作为保湿剂、柔韧剂、湿度调节剂、软化剂、粘合剂、络合剂、增塑剂、润滑剂、分解剂。
丙二醇：香皂中可与甘油或山梨醇配合用作润湿剂。
氯化钠：食用、工业用，医学，可以提炼食盐。
香料：增加香味的
3.手工皂的注意事项
要挑选甘油纯度高的皂基一块好的手工皂的好坏，关键在于采用的皂基的甘油含量，天然甘油是一种保湿剂，使用了富含天然甘油的手工皂，肌肤就像擦了一层滋润乳液，使肌肤清洁却不干涩，滋润却不油腻。
所以，制做透明皂时，常常须要添加甘油一起制做。加了新鲜添加物的手工皂期限会缩短手工皂一般可存放两年左右，但若添加了新鲜添加物，期限会缩短，大概可存放6个月左右。
如果闻到手工皂有油耗味，就代表过期了。所以，若仅仅自己使用时，建议一次只制作量不要太大，才会比较新鲜。
敏感肌肤要慎用手工皂手工皂漂亮，加入了精油的手工皂还有特殊的香味，放在家里摆设还是挺好的风景，所以平时DIY还是挺好的。不过假如你使敏感肌肤，就千万不要拿自己的脸来测试手工皂的质量优劣，因为手工皂加入了皂基，决定了手工皂是碱性的；假如敏感肌肤使用了的话很容易造成肌肤过敏或者使皮肤越来越差.敏感肤质的人，建议使用前在手臂或耳后先做皮肤测试。
使用时可将皂皂打湿，用手轻轻搓揉，起泡后涂抹，皂皂在脸上停留时间以30秒内为宜，以便让皮脂膜在最短的时间内恢复平衡状态。使用完皂皂后，应放在透水的皂盒或容器里，尽量保持皂皂的干爽，千万不可泡在水里，那样会缩短使用的次数的哦。
即使是很天然的材料，也要先做敏感测试。以绿色环保的名义，曾经退出人们妆台的古老手工皂重新回归，作为美容新时尚在网络掀起新流行。
然而，这一宣称更天然、更安全的“手工皂美容”的背后，究竟是美容古方的新发现还是一个美丽的谎言？人们是否误读了手工皂的功效呢？“手工皂美容”网络大热说起手工皂保养，或许你早已开始尝试，抑或正蠢蠢欲动，长草已久。不知道从什么时候开始，手工皂这一早已退出保养领域的物品开始重新回归人们的视线。
而这一次，它不再仅仅是作为用来洗手之类的传统香皂，而是以“保养品”的身份掀起一股美容新风潮。宣称源自欧洲古老传统工艺，制作过程中不加入任何化学成分，使用后不仅不会像市面上那些含化学成分的保养品对肌肤造成隐患，而且对皮肤和环境均100%无污染，这些以冷制制作方法生产的手工皂以绿色环保为旗号，在网络上迅速流行开来。
在网络售卖的手工皂大多是在个人手工作坊制作而成。因其添加的各类美肤功效成分的不同，这些手工皂亦衍生出针对各种肤质、各种肌肤需求的大小种类。
如今手工皂的保养领域亦早已不仅仅局限于脸部，甚至扩展到洗发、沐浴等等。受到其所宣传的绿色环保、美肤无负担的吸引，很多人亦开始成为“手工皂美容”的拥趸。
而由于手工皂的制作过程本身充满着DIY的色彩，不少人甚至亦开始自己动手制作。然而，这股看似美好的手工皂保养风潮背后，或许暗藏的却恰恰是看似美丽的谎言。
误区一：手工皂是护肤品而非普通香皂在不少网络论坛关于手工皂美容的“普及”帖中，都不约而同地提到手工皂是护肤品而非传统香皂。在他们看来，因为手工皂乃是用冷制方法制成，所以能产生丰富的保湿成分天然甘油，而且在制作过程中也能保留各种对皮肤有益的天然植物精油、药材、食材等各种添加成分的营养价值，所以，手工皂并非是普通香皂，而是“成分天然的护肤品”。
然而，仔细研究手工皂和普通香皂的制作方法却不难发现，这种说法其实并不靠谱。实际上，用工业制成的香皂和用冷制法制成的手工皂说到底都是用油脂和碱剂（通常为氢氧化钠）发生的皂化反应，虽然现今工业制成的香皂中为了减少***提升使用感而加入化学合成界面活性剂或乳化剂之类的成分，但与主要用来清洁的皂类成分并无区别。
而所谓的手工皂中含有天然甘油，其实只是皂化反应的附产品。用冷制法制作时加入各种所谓具美肤功效的添加成分，亦改变不了手工皂仍然只是用相对古老的方法制成的一种肥皂的事实，因为毕竟说到底，手工皂仍然是用来清洁，其最主要的功效成分仍然是皂。
误区二：手工皂更环保、更安全而此番“手工皂美容”之所以在网络上重新掀起流行，最吸引人的莫过于它所宣称的“更环保、更安全”的口号，更有人将其定义为“天然护肤的复古和回归”。在他们看来，由于手工皂中所含的界面活性剂脂肪酸一旦被水稀释或被酸中和，就有将已抓住的污垢全部放掉的特性，所以相对于合成的清洁剂来说，无论是对于肌肤还是对于环境无疑都更加环保。
误区三：手工皂有神奇的美肤功效“长期使用，你会发现皮肤变好了，过敏现象少了，皮屑龟裂不见了，皮肤又恢复了弹性……”有人如此描述手工皂护肤的神奇功效。而似乎为了证明其无所不能的美肤功效，现今的手工皂亦发展壮大出几乎覆盖各种肌肤状况、各种肌肤问题的功能和种类。
而各种号称添加了“奢侈级”的功效成分的50g手工皂价格甚至卖到50~100块。而不少手工皂制造者亦强调，由于在制作过程中没有经过高温，所以能够更大程度地保存加入其中的各种天然植物精油、药材、食材等的营养价值，这些珍贵成分能够在使用时透过毛孔渗透到皮肤中去，达到清洁、保养1+1〉2的效果。
与此同时，由于皂化反应所产生的天然甘油也能在皮肤上形成天然保护膜。然而，专家却告诉。
4.谁能帮我介绍一点手工皂的知识
人体正常的PH 7.35~7.4呈弱碱性，但有些部位皮脂腺较旺盛会分泌呈弱酸性油脂，手工皂有较强的碱性去油效果好，对与碱性的物质没有较好的天然防护，由于人体正常的PH呈弱碱性，有缓冲物质中和酸性物质，因此手工皂跟弱酸性洗面奶比弱酸性洗面奶对皮肤更好。
若从洗干净角度看，手工皂较好但***大一点，如果既要去油好又要***小的，硫磺皂可以选择，不过硫磺皂有一股硫磺味。如果你是女孩子可能较难接受，不过硫磺皂有优点对皮肤***较小，又可杀菌预防一些皮肤病。
桑麻莲娜的不错，是台湾的牌子，也不贵。
5.手工皂怎么才能更硬点
1.添加硬脂酸
在用量方面最好少添加一点，因为添加多了会导致手工皂里面结成很多白色小块。所以在使用时要控制用量。
2.减少水量
用减少水量的方法是最有效的方法，同时也不怕软油过多，成皂太软的问题。可是太少水还是容易出现白色小块的问题，所以在水量方面也要控制用量，不能减少太多。
3.酌情提高椰子油比例
早期狠多人都认为椰子油比例高过20%就适合油性肌肤使用，但是这样的话会导致做出来的皂，感觉上总是过软，或是洗起来感觉都差不多的问题。而洗头发或是用于清洁的皂的椰子油比例都高达40%以上，但是洗起来并不会过度的干涩，所以制造手工皂的时候还是要看整体搭配的油脂比例，不能单看椰子油清洁力强的特性。因此不妨试试适当提高椰子油比例的方法。
4.少量使用硬棕取替软棕油
棕榈油一直是做皂不可或缺的油脂之一，除了价格便宜之外，书上也强调棕榈油很“中性”，比较不会影响其他油脂特性，泡沫虽少但硬度够，所以会大量使用。可是占了30%以上的棕榈油，做出来的皂通常洗感都不会很令人满意，硬度也不如预期，所以可用少量硬棕榈油来增加硬度。
1.求化学小常识100条关于化学的生活小常识
一、化学之最1.地壳中含量最多的金属元素是铝. 2.地壳中含量最多的非金属元素是氧.3.空气中含量最多的物质是氮气. 4.天然存在最硬的物质是金刚石.5.最简单的有机物是甲烷. 6.金属活动顺序表中活动性最强的金属是钾.7.相对分子质量最小的氧化物是水.8.相同条件下密度最小的气体是氢气.9.导电性最强的金属是银. 10.相对原子质量最小的原子是氢.11、熔点最小的金属是汞. 12、人体中含量最多的元素是氧.13、组成化合物种类最多的元素是碳. 14、日常生活中应用最广泛的金属是铁.二、填空1、构成物质的三种微粒是分子、原子、离子.2、还原氧化铜常用的三种还原剂氢气、一氧化碳、碳.3、氢气作为燃料有三大优点：资源丰富、发热量高、燃烧后的产物是水不污染环境.4、构成原子一般有三种微粒：质子、中子、电子.5、黑色金属只有三种：铁、锰、铬.6、构成物质的元素可分为三类即（1）金属元素、（2）非金属元素、（3）稀有气体元素.7，铁的氧化物有三种，其化学式为（1）FeO、（2）Fe2O3、（3） Fe3O4.8、溶液的特征有三个（1）均一性；（2）稳定性；（3）混合物.9、化学方程式有三个意义：（1）表示什么物质参加反应，结果生成什么物质；（2）表示反应物、生成物各物质问的分子或原子的微粒数比；（3）表示各反应物、生成物之间的质量比.化学方程式有两个原则：以客观事实为依据；遵循质量守恒定律.10、生铁一般分为三种：白口铁、灰口铁、球墨铸铁.11、碳素钢可分为三种：高碳钢、中碳钢、低碳钢.12、常用于炼铁的铁矿石有三种：（1）赤铁矿（主要成分为Fe2O3）;(2)磁铁矿（Fe3O4）;(3)菱铁矿（FeCO3）.13、炼钢的主要设备有三种：转炉、电炉、平炉.14、常与温度有关的三个反应条件是点燃、加热、高温.15、饱和溶液变不饱和溶液有两种方法：（1）升温、（2）加溶剂；不饱和溶液变饱和溶液有三种方法：降温、加溶质、恒温蒸发溶剂.（注意：溶解度随温度而变小的物质如：氢氧化钙溶液由饱和溶液变不饱和溶液：降温、加溶剂；不饱和溶液变饱和溶液有三种方法：升温、加溶质、恒温蒸发溶剂）.16、收集气体一般有三种方法：排水法、向上排空法、向下排空法.17、水污染的三个主要原因：（1）工业生产中的废渣、废气、废水；（2）生活污水的任意排放；（3）农业生产中施用的农药、化肥随雨水流入河中.18、通常使用的灭火器有三种：泡沫灭火器；干粉灭火器；液态二氧化碳灭火器.19、固体物质的溶解度随温度变化的情况可分为三类：（1）大部分固体物质溶解度随温度的升高而增大；（2）少数物质溶解度受温度的影响很小；（3）极少数物质溶解度随温度的升高而减小.20、CO2可以灭火的原因有三个：不能燃烧、不能支持燃烧、密度比空气大.21、单质可分为三类：金属单质；非金属单质；稀有气体单质.22、当今世界上最重要的三大矿物燃料是：煤、石油、天然气.23、应记住的三种黑色氧化物是：氧化铜、二氧化锰、四氧化三铁.24、氢气和碳单质有三个相似的化学性质：常温下的稳定性、可燃性、还原性.25、教材中出现的三次淡蓝色：（1）液态氧气是淡蓝色（2）硫在空气中燃烧有微弱的淡蓝色火焰、（3）氢气在空气中燃烧有淡蓝色火焰.26、与铜元素有关的三种蓝色：（1）硫酸铜晶体；（2）氢氧化铜沉淀；（3）硫酸铜溶液.27、过滤操作中有“三靠”：（1）漏斗下端紧靠烧杯内壁；（2）玻璃棒的末端轻靠在滤纸三层处；（3）盛待过滤液的烧杯边缘紧靠在玻璃捧引流.28、启普发生器由三部分组成：球形漏斗、容器、导气管.29、酒精灯的火焰分为三部分：外焰、内焰、焰心，其中外焰温度最高.30、取用药品有“三不”原则：（1）不用手接触药品；（2）不把鼻子凑到容器口闻气体的气味；（3）不尝药品的味道.31、写出下列物质的颜色、状态胆矾（蓝矾、五水硫酸铜CuSO4•5H2O）：蓝色固体碱式碳酸铜（铜绿）：绿色固体黑色固体：碳粉、氧化铜、二氧化锰、四氧化三铁白色固体：无水硫酸铜（CuSO4）、氯酸钾、氯化钾、氧化镁、氯化钠、碳酸钙、碳酸钠、硫酸锌紫黑色：高锰酸钾浅绿色溶液：硫酸亚铁（FeSO4）32、要使可燃物燃烧的条件：可燃物与氧气接触、要使可燃物的温度达到着火点.33、由双原子构成分子的气体：H2、O2、N2、Cl2、F234、下列由原子结构中哪部分决定：①、元素的种类由质子数决定、②、元素的分类由最外层电子数决定、③、元素的化学性质由最外层电子数决定、④、元素的化合价最外层电子数决定、⑤、相对原子量由质子数+中子数决定.35、学过的有机化合物：CH4（甲烷）、C2H5OH（酒精、乙醇）、CH3OH（甲醇）、CH3COOH（醋酸、乙酸）36、从宏观和微观上理解质量守恒定律可归纳为五个不变、两个一定改变，一个可能改变：（1）五个不改变：认宏观看元素的种类和反应物和生成物的总质量不变，从微观看原子质量、原子的种类和原子数目不变；（2）两个一定改变：认宏观看物质种类一定改变，从微观看分子种类一定改变；（3）一个可能改变：分子的总和可能改变.37、碳的两种单质：石墨、金刚石（形成的原因：碳原子的排列不同）.38、写出下列物。
2.化学小常识
小常识（一）水果为什么可以解酒
饮酒过量常为醉酒，醉酒多有先兆，语言渐多，舌头不灵，面颊发热发麻，头晕站立不稳……都是醉酒的先兆，这时需要解酒。
不少人知道，吃水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢？
这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。
尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯。
小常识（二）油条与化学
油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。
油条的历史非常悠久。我国古代的油条叫做“寒具”。唐朝诗人刘禹锡在一首关于寒具的诗中是这样描写油条的形状和制作过程的：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来春睡无轻重，压匾佳人缠臂金”。这首诗把油条描绘得何等形象化啊！可当你们吃到香脆可口的油条时，是否想到油条制作过程中的化学知识呢？
先来看看油条的制作过程：首先是发面，即用鲜酵母或老面（酵面）与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和，然后切成厚1厘米，长10厘米左右的条状物，把每两条上下叠好，用窄木条在中间压一下，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。
在发酵过程中，由于酵母菌在面团里繁殖分泌酵素（主要是分泌糖化酶和酒化酶），使一小部分淀粉变成葡萄糖，又由葡萄糖变成乙醇，并产生二氧化碳气体，同时，还会产生一些有机酸类，这些有机酸与乙醇作用生成有香味的酯类。
反应产生的二氧化碳气体使面团产生许多小孔并且膨胀起来。有机酸的存在，就会使面团有酸味，加入纯碱，就是要把多余的有机酸中和掉，并能产生二氧化碳气体，使面团进一步膨胀起来；同时，纯碱溶于水发生水解；后经热油锅一炸；由于有二氧化碳生成，使炸出的油条更加疏松。
从上面的反应中，我们也许会耽心，在油条时不是剩下了氢氧化钠吗？含有如此强碱的油条，吃起来怎能可口呢？然而其巧妙之处也就在这里。当面团里出现游离的氢氧化钠时，原料中的明矾就立即跟它发生了反应，使游离的氢氧化钠经成了氢氧化铝。氢氧化铝的凝胶液或干燥凝胶，在医疗上用作抗酸药，能中和胃酸、保护溃疡面，用于治疗胃酸过多症、胃溃疡和十二指肠溃疡等。常见的治胃病药“胃舒平”的主要成分就是氢氧化铝，因此，有的中医处方中谈到：油条对胃酸有抑制作用，并且对某些胃病的一定的疗效。
3.有关化学的生活小常识~帮我回答20条有关化学的生活小常识
不要把菠菜和豆腐放在一起做菜菠菜的维生素含量在各种蔬菜中是名列前茅的。一斤菠菜，约含胡萝卜素（制造维生素A的原料）133克；含维生素C138克，比大家熟知的西红柿的含量高一倍多。
因此常吃菠菜对健康很有好处，对贫血、高血压、软骨病和牙出血等病症也有很好的疗效。菠菜中含有很多草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。
因豆腐中的氯化镁（卤水MgCI2）或石膏（CaSO4）与草酸相遇就发生了化学反应，生成了不溶入水的草酸镁或草酸钙，沉积在血管壁上，影响血液循环，这一点对儿童的正常发育影响特别大。菠菜中的草酸还影响儿童对钙的吸收。
但菠菜的这个缺点是可以补救的，只要先用热水将菠菜掏一遍，再放入凉水中浸泡20分钟左右，这样一来绝大多数的草酸就浸出来了。 2。
锅炉水能喝么？家庭中蒸馒头或蒸小菜的水叫蒸锅水。这种蒸锅水不能喝也不能煮饭或烧粥，这是什么原因呢？我们知道，水里含有微量的硝酸盐，当水长时间加热，由于水分不断蒸发，硝酸盐的浓度相对地增加，而且它受热分解变成了亚硝酸盐。
亚硝酸盐对人们的健康是极为有害的。它能使人体血液里的血红蛋白变性，不能再与氧气结合，早成缺氧。
亚硝酸盐也能使人体血压下降，严重时可引起虚脱。现代医学已证明，亚硝酸盐还是一种强烈的致癌性物质。
所以，蒸锅水不能喝。 3。
人们在购买羊肉时，常根据肉的颜色来判断肉的新鲜程度，道理何在？由于屠宰猪羊时放血不完全而残存血红素，血红素中铁以二价离子形式存在，因此新鲜肉呈鲜红色。随着肉的陈放，二价铁离子逐渐被空气氧化为三价铁离子，使肉呈现暗红色。
4。 10种食物不宜多吃松花蛋：制作松花蛋需要用一定量的铅，因此，多食可引起铅中毒，还会造成缺钙。
臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐败物质，多食对人体有害。味精：每人每天味精摄入不应超过6毫克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的2价阳离子钙和镁的利用，可造成短时期头痛、恶心等症状，对人的生殖系统也会带来不良影响。
方便面：方便面中含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，常吃对身体不利。葵花籽：葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的碱，影响肝细胞的功能。
菠菜：菠菜营养丰富，但它含有草酸，食物中的锌与钙会与草酸结合而排出体外，从而引起人体锌与钙的缺乏。猪肝：1000克猪肝含有胆固醇高达400毫克以上，而一个人的胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化并加重心血管疾病。
烤牛羊肉：牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质，这是诱发癌症的物质。腌菜：腌菜如腌制得不好，会含有致癌物质亚硝酸胺。
油条：油条中的明矾是含铝的无机物，天天吃油条，铝就很难由肾脏排出，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年性痴呆症。常吃解毒食物有益健康猪血：我国传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功能。
现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。海带：中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。
海带还有预防白血病（血癌）的作用。胡萝卜：胡萝卜也是有效的解毒物。
不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞子的浓度，加速体内汞离子的排除，故有驱汞作用。 5。
食品的色、香、味食品的颜色，多属人工着色，制作时加了食用色素。也有的食物的颜色是由于本身含有某种天然色素。
如青菜的茎叶和未成熟的水果所呈现的绿色是叶绿素，西红柿的红色是蕃茄色素，虾蟹的外壳含有蜊蛄红素，遇热后能呈现红色。食品的香气来源于醇类、醛类、酮类、酯类等挥发性物质。
鱼、肉、蛋里都含有丰富的蛋白质，蛋白质本身并无鲜味，但是煮熟后，水解成了多种氨基酸，氨基酸具有鲜美的味道。在氨基酸中，要算谷氨酸的味道最鲜美了。
“味精”就是谷氨酸的钠盐。蔗糖用水冲稀到200倍，就感觉不到甜味了，而味精用水稀释到3000倍，还能尝到鲜味！近来又研制出一种由谷氨酸钠与肌苷酸钠混合制成的强力味精，其鲜味是味精的40倍。
虾、蟹、螺、蛤的体内含有很多琥珀酸，故有被人们所喜爱的独特鲜味。桂皮的香气是由于含有桂皮醛，曲酒的香气则来自发酵过程中产生的杂醇和酯类。
香蕉的香气是挥发出来的乙酸异戊酯，柑桔的香气来自所含的橙花醇。至于糕点、糖果的香味，则是由于加了人造果味香精。
在我国，人们习惯于把味道分成酸、甜、苦、辣、咸“五味”。酸味是各种有机酸电离出来的氢离子所致，酸味的强弱决定于氢离子浓度的大小。
食醋中大约含有3%—5%左右的醋酸，酸菜中含有乳酸，水果、饮料或糖果中的酸味，来源于组成它的柠檬酸、酒石酸，苹果酸以及维生素C等成份。甜味是蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖等糖类物质引起的。
制作糕点、饼干、冰棍、冰淇淋时，还常常加入适量糖精。
4.化学小常识
小常识（一）水果为什么可以解酒饮酒过量常为醉酒，醉酒多有先兆，语言渐多，舌头不灵，面颊发热发麻，头晕站立不稳……都是醉酒的先兆，这时需要解酒。
不少人知道，吃水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢？这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。
因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯。小常识（二）油条与化学油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。
油条的历史非常悠久。我国古代的油条叫做“寒具”。
唐朝诗人刘禹锡在一首关于寒具的诗中是这样描写油条的形状和制作过程的：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来春睡无轻重，压匾佳人缠臂金”。这首诗把油条描绘得何等形象化啊！可当你们吃到香脆可口的油条时，是否想到油条制作过程中的化学知识呢？先来看看油条的制作过程：首先是发面，即用鲜酵母或老面（酵面）与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和，然后切成厚1厘米，长10厘米左右的条状物，把每两条上下叠好，用窄木条在中间压一下，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。
在发酵过程中，由于酵母菌在面团里繁殖分泌酵素（主要是分泌糖化酶和酒化酶），使一小部分淀粉变成葡萄糖，又由葡萄糖变成乙醇，并产生二氧化碳气体，同时，还会产生一些有机酸类，这些有机酸与乙醇作用生成有香味的酯类。反应产生的二氧化碳气体使面团产生许多小孔并且膨胀起来。
有机酸的存在，就会使面团有酸味，加入纯碱，就是要把多余的有机酸中和掉，并能产生二氧化碳气体，使面团进一步膨胀起来；同时，纯碱溶于水发生水解；后经热油锅一炸；由于有二氧化碳生成，使炸出的油条更加疏松。从上面的反应中，我们也许会耽心，在油条时不是剩下了氢氧化钠吗？含有如此强碱的油条，吃起来怎能可口呢？然而其巧妙之处也就在这里。
当面团里出现游离的氢氧化钠时，原料中的明矾就立即跟它发生了反应，使游离的氢氧化钠经成了氢氧化铝。氢氧化铝的凝胶液或干燥凝胶，在医疗上用作抗酸药，能中和胃酸、保护溃疡面，用于治疗胃酸过多症、胃溃疡和十二指肠溃疡等。
常见的治胃病药“胃舒平”的主要成分就是氢氧化铝，因此，有的中医处方中谈到：油条对胃酸有抑制作用，并且对某些胃病的一定的疗效。小常识（三）真金辨别随着人们生活水平的不断提高，穿戴金饰品的人越来越多了，购买时，人们总想买纯一点的，全纯的叫足金即真金。
真金金光闪闪，沉甸甸，比重19.3（克/厘米3），不怕腐蚀，千百年后其色纹丝不变。真金虽然闪闪发光，但闪金光的不一定是真金，如愚人金和人造仿金（如氮化钛等。）
愚人金是指能闪耀金黄色的黄铁矿（FeS2）或黄铜矿（CuFeS2）的矿石，它们常以迷人的姿色愚弄缺乏矿物知识的人而得其诨名。愚人金、仿金跟真金色泽无二，真假难辨。
但它们一碰到试金石，其“庐山真面目”便暴露无遗。看来，试金石倒的神秘，其实，它不过是自然界极普通的石头，色呈灰黑，状如鹅度较大，因久经风化逐成鹅卵状。
检验时，只要把受试物在试金石上一划，便原形毕露：黄铁矿划出的条痕是黑色的：黄铜矿划出的条痕是墨绿色的；而真金呢？在试金石上留下的划痕，再出其“庐山真面”-金黄色。“金无足赤”。
天然黄金尚且不尽绝对纯，更何况黄金稀贵，所以，不少金饰品都是在金里添加一些铜、银，把它做成合金。人们选购时，这就面临一个如何鉴定黄金统一统一纯度，确定其成色（含金量）的问题。
凭借试金石的“火眼金睛”，不仅能分辨黄金的真伪；还能识破黄金的优劣（以“K”为单位，以24K…100%为优；18K…75%为次；12K…50%为劣）这是因为不同成色的金饰品，颜色稍有差别。人们事先按比例精制出不同含金量的标准金条，一一在试金石上划出确知含量的色痕，再拿待测的金饰物在同一试金石上划痕，两相比较，最后由经验丰富的行家判定成色。
此法简单位易行，但有一定的误差，必须寻找更精确的方法，选用“目光更为敏锐”的仪器。随着科学技术的发展，国外发明一种激光试金仪。
把激光束照射金、合金或仿金，分别化为蒸气，显现不同光谱线及其强度，从而甄别无误，操作简捷，也不用担心损耗黄金，检验时，用激光打的刀比针尖还小，样品损失不足十亿分之一克，真是微乎其微，颇受顾客和珠宝商的欢迎，这种撩开形形***“庐山真面”的金饰品的仪器，堪称名副其实的“试金石”。（。
5.高中化学有那些小常识的总结
一、俗名无机部分：纯碱、苏打、天然碱、口碱：Na2CO3小苏打：NaHCO3大苏打：Na2S2O3石膏（生石膏）：CaSO4.2H2O熟石膏：2CaSO4·.H2O莹石：CaF2重晶石：BaSO4（无毒）碳铵：NH4HCO3石灰石、大理石：CaCO3生石灰：CaO食盐：NaCl熟石灰、消石灰：Ca(OH)2芒硝：Na2SO4·7H2O（缓泻剂）烧碱、火碱、苛性钠：NaOH绿矾：FaSO4·7H2O干冰：CO2明矾：KAl(SO4)2·12H2O漂白粉：Ca(ClO)2、CaCl2（混和物）泻盐：MgSO4·7H2O胆矾、蓝矾：CuSO4·5H2O双氧水：H2O2皓矾：ZnSO4·7H2O硅石、石英：SiO2刚玉：Al2O3水玻璃、泡花碱、矿物胶：Na2SiO3铁红、铁矿：Fe2O3磁铁矿：Fe3O4黄铁矿、硫铁矿：FeS2铜绿、孔雀石：Cu2(OH)2CO3菱铁矿：FeCO3赤铜矿：Cu2O波尔多液：Ca(OH)2和CuSO4石硫合剂：Ca(OH)2和S玻璃的主要成分：Na2SiO3、CaSiO3、SiO2过磷酸钙（主要成分）：Ca(H2PO4)2和CaSO4重过磷酸钙（主要成分）：Ca(H2PO4)2天然气、沼气、坑气（主要成分）：CH4水煤气：CO和H2硫酸亚铁铵（淡蓝绿色）：Fe(NH4)2(SO4)2溶于水后呈淡绿色光化学烟雾：NO2在光照下产生的一种有毒气体王水：浓HNO3与浓HCl按体积比1:3混合而成.铝热剂：Al+ Fe2O3或其它氧化物.尿素：CO(NH2) 2有机部分：氯仿：CHCl3电石：CaC2电石气：C2H2（乙炔） TNT：三硝（百度）基（百度）甲（百度）苯酒精、乙醇：C2H5OH氟氯烃：是良好的制冷剂，有毒，但破坏O3层.醋酸：冰醋酸、食醋 CH3COOH裂解气成分（石油裂化）：烯烃、烷烃、炔烃、H2S、CO2、CO等.甘油、丙三醇：C3H8O3焦炉气成分（煤干馏）：H2、CH4、乙烯、CO等.石炭酸：苯酚蚁醛：甲醛 HCHO福尔马林：35%—40%的甲醛水溶液蚁酸：甲酸 HCOOH葡萄糖：C6H12O6果糖：C6H12O6蔗糖：C12H22O11麦芽糖：C12H22O11淀粉：（C6H10O5）n硬脂酸：C17H35COOH油酸：C17H33COOH软脂酸：C15H31COOH草酸：乙二酸 HOOC—COOH使蓝墨水褪色，强酸性，受热分解成CO2和水，使KMnO4酸性溶液褪色.2009-9-15 17:50回复吃碰杠听胡 169位粉丝 2楼二、颜色铁：铁粉是黑色的；一整块的固体铁是银白色的. Fe2+——浅绿色 Fe3O4——黑色晶体 Fe(OH)2——白色沉淀 Fe3+——黄色 Fe(OH)3——红褐色沉淀 Fe(SCN)3——血红色溶液 FeO——黑色的粉末 Fe(NH4)2(SO4)2——淡蓝绿色 Fe2O3——红棕色粉末 FeS——黑色固体铜：单质是紫红色 Cu2+——蓝色 CuO——黑色 Cu2O——红色 CuSO4（无水）—白色 CuSO4·5H2O——蓝色 Cu2(OH)2CO3—绿色 Cu(OH)2——蓝色 [Cu(NH3)4]SO4——深蓝色溶液 BaSO4、BaCO3、Ag2CO3、CaCO3、AgCl、Mg(OH)2、三溴苯酚均是白色沉淀 Al(OH)3白色絮状沉淀 H4SiO4（原硅酸）白色胶状沉淀 Cl2、氯水——黄绿色 F2——淡黄绿色气体 Br2——深红棕色液体 I2——紫黑色固体 HF、HCl、HBr、HI均为无色气体，在空气中均形成白雾 CCl4——无色的液体，密度大于水，与水不互溶 KMnO4--——紫色 MnO4-——紫色 Na2O2—淡黄色固体 Ag3PO4—黄色沉淀 S—黄色固体 AgBr—浅黄色沉淀 AgI—黄色沉淀 O3—淡蓝色气体 SO2—无色，有剌激性气味、有毒的气体 SO3—无色固体（沸点44.8 0C）品红溶液——红色氢氟酸：HF——腐蚀玻璃 N2O4、NO——无色气体 NO2——红棕色气体 NH3——无色、有剌激性气味气体2009-9-15 17:51回复吃碰杠听胡 169位粉丝 3楼三、现象： 1、铝片与盐酸反应是放热的，Ba(OH)2与NH4Cl反应是吸热的； 2、Na与H2O（放有酚酞）反应，熔化、浮于水面、转动、有气体放出；（熔、浮、游、嘶、红） 3、焰色反应：Na黄色、K紫色（透过蓝色的钴玻璃）、Cu绿色、Ca砖红、Na+（黄色）、K+（紫色）. 4、Cu丝在Cl2中燃烧产生棕色的烟； 5、H2在Cl2中燃烧是苍白色的火焰； 6、Na在Cl2中燃烧产生大量的白烟； 7、P在Cl2中燃烧产生大量的白色烟雾； 8、SO2通入品红溶液先褪色，加热后恢复原色； 9、NH3与HCl相遇产生大量的白烟； 10、铝箔在氧气中激烈燃烧产生刺眼的白光； 11、镁条在空气中燃烧产生刺眼白光，在CO2中燃烧生成白色粉末（MgO），产生黑烟； 12、铁丝在Cl2中燃烧，产生棕色的烟； 13、HF腐蚀玻璃：4HF+ SiO2= SiF4+ 2H2O 14、Fe(OH)2在空气中被氧化：由白色变为灰绿最后变为红褐色； 15、在常温下：Fe、Al在浓H2SO4和浓HNO3中钝化； 16、向盛有苯酚溶液的试管中滴入FeCl3溶液，溶液呈紫色；苯酚遇空气呈粉红色. 17、蛋白质遇浓HNO3变黄，被灼烧时有烧焦羽毛气味； 18、在空气中燃烧：S——微弱的淡蓝色火焰 H2——淡蓝色火焰 H2S——淡蓝色火焰 CO——蓝色火焰 CH4——明亮并呈蓝色的火焰 S在O2中燃烧——明亮的蓝紫色火焰. 19.特征反应现象： 20.浅黄色固体：S或Na2O2或AgBr 21.使品红溶液褪色的气体：SO2（加热后又恢复红色）、Cl2（加热后不恢复红色） 22.有色溶液：Fe2+（浅绿色）、Fe3+。
6.【十万火急：一道化学常识题固体药品取用时,“一斜二送三直立”和
化学实验操作中的“一、二、三” 1.实验室取用固体粉末时，应“一斜、二送、三直立”.即使试管倾斜，把盛有药品的药匙小心地送人试管底部，然后将试管直立起来，让药品全部落到试管底部.2.实验室取用块状固体或金属颗粒时，应“一横、二放、三慢竖”.即先把容器横放，把药品或金属颗粒放入容器口以后，再把容器慢慢地竖立起来，使药品或金属颗粒缓缓地滑到容器的底部，以免打破容器.3.在液体的过滤操作中，应注意“一贴、二低、三靠”.即滤纸紧贴漏斗的内壁，滤纸的边缘应低于漏斗口，漏斗里的液面要低于滤纸的边缘，烧杯要紧靠在玻璃棒上，玻璃棒的末端要轻轻地靠在三层滤纸的一边，漏斗下端的管口要紧靠烧杯的内壁.1.药品取用原则（1）三不：不用手拿药品；不用鼻孔凑在容器口闻气味；不得尝任何药品的味道.（2）节约：严格按实验规定的用量取用药品.若未说明用量一般取最少量，固体药品只需盖满试管底部，液体取1 2毫升.（3）剩余药品：不能放回原瓶，不要随意丢弃，不得拿出实验室；要放入指定的容器中.2.固体药品的取用（1）固体药品存放在广口瓶中（2）用药匙取粉状药品或小颗粒药品，用纸槽将药品送入试管底部用过后，应将药用镊子取块状药品，放在平放的试管口，再慢慢将试管竖立起来匙、镊子擦净（一横二放三慢送）（一横二放三慢竖）看清出咯。
第一步：用温水湿润脸部
一定要注意洗脸时用的水温，最好是用温水湿润脸部。可以做到保证毛孔充分张开，又不会使皮肤的天然保湿油分过分丢失。
第二步：使洁面凝胶充分起沫
洁面凝胶用量不宜过多，面积有硬币大小即可。在向脸上涂抹之前，一定要先把洁面凝胶在手心充分打起泡沫，忘记这一步的人最多，而这一步也是最重要的一步。
第三步：轻轻按摩15下
把泡沫涂在脸上以后要轻轻打圈按摩，不要太用力，以免产生皱纹。大概按摩15下左右，让泡沫遍及整个面部。
第四步：清洗洁面凝胶
用洁面凝胶按摩完后，就可以清洗了。有一些女性怕洗不干净，用毛巾用力地擦洗，这样做对娇嫩的皮肤非常不好。应该用湿润的毛巾轻轻在脸上按，反复几次后就能清除掉洁面凝胶，又不伤害皮肤。
扩展资料
天然凝胶是存在于植物凝胶（海和陆地的植物）、动物凝胶、高山凝胶（矿物）等大自然中，是自然界存在的粘质，但又具有它们各自的特性。从这些天然物质中提炼出来的全新凝胶成分，多种凝胶成分相互组合，让肌肤体验一种从未有过的感觉。
从纤维素、植物种子和矿物天然物质中提炼出来的全新凝胶成分，将其中的粘质体通过生化工程，合成肌肤中真正需要的细胞间脂质。
深海凝胶：含丰富的维他命，微量矿物元素，有效预防老化。
植物凝胶：促进皮肤的再生，具有消炎，镇静的功能。
高山凝胶：具有杀菌、防腐的功能和良好的吸附能力。
动物凝胶：活化细胞、增加肌肤的弹性及保湿能力。
针对皮肤干燥问题，以及挥之不去的肌肤烦恼，迄今为止的化妆品主要是补充水分和油分，并没有满足肌肤真正需要，人的皮肤细胞中与自然界凝胶有着同样的保湿功能，这就是凝胶重要的品质因素。天然凝胶具有良好的透气性来实现滋润与锁水，让肌肤保持持久的亲肤性。
凝胶护肤品以其天然、安全、无油、无添加而风靡日本美容界，如纯美尚秀的“细胞源”原装进口系列产品。在中国，凝胶护肤品处于刚刚起步阶段，比较知名的如jeru肌如凝胶护肤品。但可以预见，在不远的将来，凝胶护肤品将受到越来越多中国爱美人士的青睐。
参考资料来源：百度百科：凝胶
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