1.麦当劳肯德基的炸鸡翅做法是将速冻者闭鸡翅在冷藏库里拿出来,（冷库温度很低的，零度以下，等一下还要油炸所以说最近那个吃出蛆虫的新闻我真的很怀疑。）然后清洗干净，放在铁框栏待用。
2.在一个大槽内放入大量面粉，面粉已经是调配好原料了，就是加入了一些调料，(大约就是有辣味的调料胡椒类吧）
3.把铁框栏一起放到面粉里，通过把面粉裹在鸡翅上，大概裹压了两分钟后就把鸡翅放在一种水里（因为我之前做麦当劳是没有裹过鸡翅，只是在旁边看别人教人。所以只是知道个大概。那种水估计是为了将面粉更好地附着在鸡翅吧。）然首滑裂后拿出来再重复裹压鸡翅。重复2遍就可以拿出去油炸了。
4.油炸是放在一个跟铁框栏差不多大小的油锅里，其实是一个机器，把铁框栏放在里面按一下时间全自动的，炸完就会哔哔响让带。
如果自己家里要炸可能炸得差不多就可以，要说味道有他那么好估计有点难度。
把鸡翅解冻，这一步非常重要，不然后面会严重的影响口感。
把鸡腿腌制，腌制的兄此旦时间一般为6个小时最佳
腌制后之后呢，就是裹粉了，这一步也很重要，肯德基和麦当劳都是讲究“四压三抖扒衡一过浆”。
四压三抖一过浆：将鸡翅放到裹粉里360度压一次，再抖一次，如此重复4次，最后一次不用抖，然后再往过滤好的清水中过一遍。
然后开炸，肯德基一般有专门的机羡扰器，炸好了会自动提示，一般为6-9分钟。在家里，一般炸到颜色为金黄色的时候就可以了。