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1.Q1:面起子是小苏打吗#top是酵母,用来发面的.小苏打是面发过了,用来中和面的酸味的.wWW.nFY@sw.cOM由风尘孤狼发布2.Q2:面起子是小苏打吗?#top是的,不是碳酸氢钙,是碳酸氢钠由彩叶草发布3.Q3:小苏打和面起子是同一样东西吗?#top小苏打主要成分是碳酸氢钠,它与面起子的主要成分是一致的,但严格意义上两个的俗称不能混谈,小苏打可用作面粉发酵,但面起子不能用于小苏打的用途.小苏打的
化学式是NaHCO3.它的名字也有很多,学名碳酸氢钠,又称重碳酸钠或酸式碳酸钠.俗名除小苏打外,还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等.小苏打是白色晶查看全部>>
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小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头.食用小苏打NaHCO3.性状：白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性.受热易分解.在...