燕窝的保存

放入冰箱冷冻室的燕窝有啥问题吗？

可不可以直接拿出来再放入冷藏室？
请看清我的问题，不是问怎么保存，是问我放冷冻室了可不可以拿出来放冷藏室？

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放冷冻室燕窝可以长期保存，但频繁拿进拿出会影森伍含响燕窝的口感。燕窝在放入冷藏室前,先检查燕窝的水分，要是含水分高了，则先得把燕窝用冷风吹至足干，再放此笑入冷藏室，否则易发橘液霉；只要足干是可以直接从冷冻室取出，再存于冷藏室。

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购买渗州睁后可放进雪柜之保鲜格，或於购买当日用风扇与抽湿机吹乾（但切勿直接於阳光下晒乾，因会影响燕窝本身的质素），再放入保鲜盒或存气盒内，便可保存长时间。

若因处理失当而发现燕窝有稍微发酶，可用牙刷加少许水分擦净，将之风乾即可。

若燕窝已发酶到变黑色，则不再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。
||| 黑驴子回答：
就放冰箱就好了!没事的!
||| 玫瑰回答：
优质干身的燕窝放在阴凉及不被阳光直射之处即可，不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质。市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，但鱼龙混杂。真燕窝的含水率最高也可达40-60%，即使放入迹余木盒或防潮箱内储存仍会变质，如同《卖柑者言》中所谓“金玉其外、败絮其中”。含水率高的燕窝即使放入冰箱也极易变质一定要吹干再保存，否则极易发霉。有湿气的燕丛岁窝可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。如看到霉点就是变质了，变质部份要剔除扔掉，不能食用。

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冷冻室拿出后可以放冷藏室，因为冷藏室有很强的抽干功能。

燕窝的含水量高于10%，需要放入冰箱存放，如果比较干燥，含水量低于5%，就不用了。

现在燕窝也有很多的药物残留（高浓度工业双氧水含有砷、铅和汞等重金属），尤其是血燕（逗告95%以上是粪便熏蒸出来的），买燕窝之前，建议先了解一下，这山轿明个行业水还是比帆册较深的。各个商家的说法各异，建议通过在百度输入“你所不知道的血燕”“燕窝行业话术揭秘”等第三方的报道来获得更真实的信息。

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购买后可放进雪柜之保鲜格，或於购买当日用风扇与抽湿机吹乾（但切勿直接於阳光下晒乾，因会影响燕窝本身的质素），再放入保鲜盒或存气盒内，便可保存长时间。

若因处理失当而发现燕窝有轻微发酶，可用牙刷加少许水分擦净，将之风乾即可。

若燕窝已发酶到变黑色，则不再食用，因为燕窝已经被细乎蠢隐菌侵蚀，岁厅当中的营养成档猜分亦已经丧失。燕窝乃是非常珍贵的食品，必须好好保存。

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