个人觉得牛肉罩饼的做的方法有点像羊肉泡馍。都是带汤来冒菜，但不是白吉馍，是煎饼。薄薄的一层很软很好吃。牛肉虽然颜色不深，但是很好吃，是传统老味道。肉软烂，老人们多吃几口就更过瘾了。
店里其他菜都不错，是清真餐厅的特色菜。比如鱼香肉丝，吃起来又甜又酸又嫩，非常适合下饭。酸辣木须也是酸酸的，鸡蛋和里脊太诱人了。保定有很多白家饼，家都没动过，味道很正宗。感兴趣的朋友记得试试！
2、牛肉罩饼的做方法、如何准备牛肉盖饼:煎饼适量、牛肉汤1锅、洋葱丝适量、香菜两根。我给你讲讲牛肉罩饼的做 method。以下是小礼物。希望你能帮忙！
牛肉罩饼的做 method
准备材料:煎饼，牛肉汤1锅，洋葱丝，香菜两根。
先把煎饼切成小块。
准备一段大葱，清洗干净，切成丝，喜欢就多放，不喜欢就少放或者不放。
将两个香菜洗净，切成小块。有些人不喜欢香菜的味道，可以不放。
提前炖一锅牛肉汤，把牛肉汤加热，保持沸腾状态。
把切好的煎饼放在大碗里，牛肉汤随时保持沸腾。先把半碗牛肉汤倒在煎饼上，再倒回锅里。等锅里的汤又煮开了，再舀半碗汤到碗里，如此反复三次。
保定，也被称为引导城市，是河北省的一个重要城市。相传是尧帝故里，历史文化古城，著名的戏曲之乡，游泳之乡，状元之乡，保定人杰地灵，物华天宝。这里的人们普遍长寿，也被称为长寿之城。让我们来看看长寿的人喜欢吃什么食物。保定是河北菜的发源地，驴肉火烧、白包子、高碑店豆腐丝、牛肉盖浇饼都很有名。
牛肉盖饼的主料是牛肉和煎饼。牛肉营养价值高，煎饼能吃饱。用牛脑煮熟后切片，然后熬制高汤，加入少许白酒改善口感，最后将家里的干煎饼切片，在热汤中加入洋葱丝，加入牛肉片浇上高汤。牛肉盖饼色泽红润，香气四溢，据说嘉庆皇帝南巡时也称赞过。保定好吃的糕点店很多，莲池区的白家糕点绝对在前三。
白家盖饼已经传了四代，至今还保持着老味道，深受大家喜爱。并不是米店也挤满了人。门不大，招牌很醒目。进店后，你被墙上的证书惊呆了，然后你看到了墙上的白宫封面蛋糕的来历。这时，你已经开始好奇他们家的味道了。店里很热闹，各种凉菜炖菜密密麻麻摆了一桌子，看着很诱人。找个干净的座位坐下来点菜。除了牛肉盖饼，其他菜味道都不错。
他们家牛肉面包的价格一目了然。最便宜的12元，奇怪的是一两肉饼也是12元。是为了照顾胃口小的客人吗？如果你喜欢吃肉和煎饼，最贵的是55元一大份的五两肉和七两饼。吃牛肉饼一定要配他们的秘制辣椒，五块钱一碗，一盒20块。
一个正常的饭量可以吃一盖三，也就是一两块肉，三两个煎饼。肉切的很薄，肥而不腻，吃到嘴里很薄，但不是很甜。配洋葱丝，真的很好吃，连汤也很好喝。它只是一碗秒钟。这个汤是老汤，味道很重。可以选择多油或少油来覆盖蛋糕，满足各种人群。如果你觉得太累了，一点腊八蒜会缓解你的食欲。辣椒是必不可少的配菜，又辣又脆，特别好吃。
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