炒菜需要哪些调料？

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炒菜一般需要油，酱局咐油，醋，糖，辣椒，盐，味素，鸡精，葱姜蒜，答腊敬胡椒粉，花椒清慎大料等等调味品，不过用的普遍的只有前几样

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油，盐，酱，醋，糖，花椒，大料，酱油，

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盐，味精，

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酱油

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葱蒜生姜花椒酱油食用油等等，主要看你想做什么菜

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