主料
苦瓜
1根
鸡蛋
2颗
辅料
油
适量
盐
1/2茶匙
步骤
1.准备食答则材鸡蛋两个，苦瓜一根
2.将苦瓜洗净，从中间切开
3.用小勺将瓜内的瓤去掉
4.苦瓜切成小丁状
5.切好的苦瓜放置碗内，加1/2茶匙盐抓匀，静置10分钟
6.碗里渗出的水倒掉，打庆举山入鸡蛋，将葱切碎誉中加入，搅拌均匀
7.热锅倒油，苦瓜与鸡蛋倒入翻炒，待鸡蛋与苦瓜凝成小团儿，加1/2茶匙盐，翻炒均匀，即可出锅