红烧羊肉的主料：羊肉600克，胡萝卜。 红烧羊肉的配料：葱段、姜片。
红烧羊肉的调料：胡椒粉、盐、冰糖、料酒、生抽、老抽。
红烧羊肉的做法：
1. 羊肉浸泡冲洗干净。
2. 冷水入锅，大火烧开。
3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净。
4. 切成大小适中的块备用。
5. 肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢弯丛慢榨出油。
6. 将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。
7. 当冰糖微红时，放入切好埋哗樱的羊肉块翻炒。
8. 加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀。
9. 将羊肉倒进电芦凳压力锅。呵呵，我儿子牙口不好，用压力锅压出来的更适合他。
10. 放入葱段、姜片、胡椒粉。
11. 再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤。
12. 加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味，即可盛出食用
红烧羊肉这道看起来复杂闷斗的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭埋罩笑自制，动弯含手试试。
材料：羊肉600克、油 、盐 、胡萝卜、 料酒、八角 、小茴 、山药 、干红辣椒 、生姜、 花椒、香菜、酱油、冰糖、块状苹果
做法：
1.准备香料并用清水世明冲净
2.锅内放水烧开放入羊肉焯至断生
3.热锅下油搜卜告放生姜和花椒炸一下
4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐
5.放入卤料
6.加酱油、冰糖煮开
7.倒入小锅
8.继续煮沸至肉熟
9.放胡萝卜、苹果烧熟
10.最后下香菜即可
注意：羊肉烧烂再放弊凯胡萝卜烧软即可。