肉类焯水到底是冷水还是热水啊

炖猪肉，炖牛肉都要焯水，那么到底该用冷水焯水，还是热水焯水？这个问题众说纷纭。我们来知御念做个实搭困验，看看到拆念底该用什么水。

我冬天老买大棒骨让前前炖汤拌剔骨肉。。。。。感觉冷水焯水还要弄三四遍洗洗啥的才真的不会有血水再往外冒。。。感觉有血好诡异= = 于是就尽悔搜量洗干净焯干净。。。。好吧看坦清来没必要了。。。

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