牛奶红豆西米露
原料
小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。
做法：
1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分键锋钟；
3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮；
自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。
红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。
4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆携亮扰即可。
(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)
2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；
牛奶花生粥
原料：
做法：
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟；
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干；
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
炸牛奶
原料：
牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克
1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火；
2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕；（可放急冻室时间会快点）
3、冻奶糕切成小长方块；
4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆；
5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟；
6、脆皮炸牛奶。
牛奶玉米汤、
原料：
鲜牛奶500克这样，甜玉米一罐，冰糖少许。
做法：
步骤1、锅中倒入牛奶，大火烧开，倒入甜玉米，加少许冰糖，之前甜玉米从罐子里取出要洗一下。
步骤2、再把牛奶、冰糖糖和玉米在一起搅和2到3分钟。看见朋友的跟帖：“
科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次”。这就是炼奶的过程，如果你嫌这样麻烦的话，就用勺子不停的搅动，这个方法也是问那个饭店的，我就是这么做的，口感辩旦还是比较浓香的。
步骤3、有冰箱的话放入冰箱备用，没有的话冷的时候吃更好吃。