为什么我切得土豆片总是上下不一样薄？
练。下刀快，刀与菜板保持基本垂直哪庆镇。刀的一面紧贴着掌住蔬菜的左手向前快速匀速运李粗动。上面是普遍适用的方法。切土豆红薯时，先把它对半切成两个，再按照我上面说的方法切差轿。刀不要绝对垂直，稍微像左倾斜
炸土豆片的做法详盯拆细介绍 菜系及功效：家常菜谱扒埋
工艺：炸炸土豆片的制作材料： 主料：去皮土豆500克（以长圆形者为佳）,玉米油适量,精盐10克。炸土豆片的特色： 植脂香纯，咸脆适口。教您炸土豆片怎么做，如何做炸土豆片才好吃 1.将土豆切成4厘米宽、2.5厘米厚的长方块，用切片机切成4厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用冷水冲洗掉土豆片中的淀粉，沥尽水分。2.将锅炙好，下入玉米油，烧至七成热，撒入土豆片，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢搅动，直至炸至色金黄、发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。提示：此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山药、芋头等代替，制成"炸白薯片"、"炸山药片"、"炸芋头片"等。 德式煎土豆片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煎德式煎土豆片的制作材料： 主料：土豆（黄皮）500克
调料：色拉油75克,盐8克,胡椒粉5克德式煎土豆片的特色： 色黄味鲜，简单易凯此枣做。教您德式煎土豆片怎么做，如何做德式煎土豆片才好吃 1. 土豆洗净去皮切成3毫米厚的大片；
2. 长柄煎盘一个倒入色拉油上火加热，放入土豆片煎至两呈浅黄色；
3. 熟透为止，用盐和胡椒粉调好口味，装入盘中即可食用。
土豆片不用刀切，这种方法升念更吵碰困简吵袭单，不仅方便而且更薄哦
这个要有刀功，其实没有必要
这个要有刀功，其实没有必要