读懂生活百科，享受每天乐趣，这里是常识网生活区。接下来带大家看看炒菜菜谱大全（炒菜菜谱）。
小伙伴们好，最近常识网编辑墨迹哥发现有诸多的小伙伴们对于炒菜菜谱这个都颇为感兴趣的，那么常识网编辑墨迹哥今天就来为亲们梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、 小炒肉丝做法：肉丝、淀粉、少许料酒混合抓匀。白菜洗净晾干，剪去叶子，切成5厘米长的段，沿菜筋切成0.5厘米宽的丝；将黑木耳切丝；洋葱去皮，洗净切丝；红辣椒纵向切片。炒锅放油，加热至七八成热。
2、 保持中火，加入姜丝和肉丝，用铲子打散。肉丝变白时，加入酱油翻炒。肉丝裹上生抽后，放入大白菜和黑木耳，翻炒1分钟，放入葱丝和红辣椒丝，翻炒至葱丝略软，关火，放入盐、味精、香油和葱花，拌匀即可食用。
3、 银牙炒肉丝：将猪肉洗净沥干，切成比豆芽略粗的丝，用料酒、淀粉和少许油拌匀。用流水冲洗豆芽，去掉豆皮。将油加热，然后放入姜丝和肉丝翻炒。将肉丝炒至八成熟，加入豆芽翻炒1-2分钟。
4、 豆芽略软时，加盐和味精，翻匀，撒上葱花。
5、 3花椒肉丝：将花椒洗净，去蒂，切成约8厘米长的斜丝。淀粉肉丝、1茶匙油和酱油。热油，转中火，放入姜丝和肉丝炒至熟。加入红、青椒切丝，翻炒均匀，立即加盐、味精，关火拌匀。
本文到此结束，希望对亲们有所帮助。