老昆明羊肉汤锅是云南昆明的传统名菜，选用优质羊肉和多种中药材熬制而成。该汤乳白色，味道鲜美，具有温中补肾、滋补强壮的功效。
6、宣威小炒肉宣威小炒肉起源于云南宣威，以当地火腿为主要原料。肉丝炒火腿片加时令蔬菜，好吃又香，是云南的特色美食。
7.宜良烤鸭宜良烤鸭是云南昆明宜良的特色菜。它由当地饲养的鸭子制成，并以一种特殊的方式烘烤。烤鸭外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩，配合葱白、甜面酱等配料，口感丰富。这是一道美味的菜。
8.黑桑葚黑桑葚是云南的传统菜肴，用猪肉、木耳、红辣椒等配料炒而成。这道菜色泽浓郁，味道独特，味道鲜美，是云南人的家常菜之一。
9.沾益辣子鸡沾益辣子鸡是云南曲靖沾益的特色菜。选用当地优质鸡肉，用特制干辣椒和各种香料炸制而成。色泽红亮，鸡肉鲜嫩，辣而不燥，是辣子鸡中的佳品。
10.大理砂锅鱼大理砂锅鱼是云南大理的传统名菜。用当地鲜鱼和各种时令蔬菜、豆腐等食材炖煮而成。汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，味道浓郁。是大理的代表性美食。
蒸鸡是云南的传统菜肴，起源于明代，因用蒸笼蒸熟而得名。蒸鸡的特点是使用原蒸锅，不加任何一滴水，用蒸汽将鸡完全蒸熟。这样做出来的鸡肉嫩滑可口，汤汁醇厚营养。
2.救援是云南腾冲的一道特色菜，有500多年的历史。这道菜的主要原料是鱼饵，用鸡蛋、肉丝和时令蔬菜炒制而成。色泽金黄，口感软糯，味道鲜美，被誉为“云南特色小吃”。
3.白油鸡腿菇白油鸡腿菇是云南的一道传统菜肴。选用新鲜的鸡腿菇，用白油爆炒，保持了木耳的原汁原味。成品菜色泽鲜艳，香味浓郁，口感细腻，味道鲜美。这是一道健康美味的菜肴。
4.野生菌火锅云南独特的自然环境为野生菌的生长提供了肥沃的土壤，所以野生菌火锅成为了云南的一大特色美食。各种野生菌类被炖在肉汤里，菌类的鲜美与肉汤的浓郁相结合，给人一种独特的味道和体验。
5.老昆明羊汤锅云南是中国著名的美食之地，地方菜肴丰富多样。云南的餐桌上有许多令人垂涎的美食。那么，你知道云南十大名菜是什么吗？今天，边肖将向各位家长推荐云南十大经典菜肴。来看看吃货们吧！
云南省十大经典名菜排名1。清蒸鸡。