5.将所有配菜(胡萝卜、菱角、香菇、葱、蒜、姜)加入肉末中，搅拌均匀。
6.白胡椒1茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，盐适量，油少许，淀粉1汤匙。
7.抓一小部分肉馅把鸡蛋包在里面，然后一遍一遍的把整个包起来，但是肉馅鸡蛋拧成了四个大圆球。
8.将丸子汤倒入锅中，烧开一勺酱油和一勺油，加入水淀粉搅拌均匀。
9.完成
1.[构图细节]
2.瘦猪肉200克，青菜7个，胡萝卜半根，鸡蛋4个，马蹄3个，香菇4个，葱3根，蒜2根，姜1小块，盐适量，胡椒粉1茶匙，淀粉1茶匙，蚝油1茶匙，酱油2茶匙，料酒1茶匙。
3.鸡蛋是提前煮好的。
4.瘦肉切碎，胡萝卜、菱角用搅拌机搅成泡沫，香菇、姜、韭菜切碎，大蒜放入盆中，鸡蛋提前煮熟。
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