1.是武夷岩茶中品质最好的茶。茶树生长在武夷山九龙山的悬岩绝壁上。由于日照时间短，昼夜温差大，特殊的生长环境造就了大红袍独特的品质。大红袍很耐泡，即使冲泡七八次，香味依然存在。
2.这种茶树的芽叶很奇特，叶绿带白，芽弯，毛茸茸的，形状像锦鸡头上的梳子。泡茶后色泽米黄带乳白色，汤色橙黄明亮。喝了这茶，齿颊留香，眼神清澈。
3、树体粗壮，枝繁叶茂，叶片嫩亮，叶大而长。茶叶制成后，外形致密，色泽青褐，油润，具有天然花香，香气细腻含蓄，滋味醇厚甘甜，茶汤金黄明亮，叶底柔和明亮，边缘红色。
4.产于武夷山区牛栏坑社区葛寨峰下的半崖上。茶叶像金龟子一样浓密有光泽，因此得名。水龟每年5月中旬采摘制作，以二叶、三叶为主，叶色嫩绿，略带红色，味甜涩，香气较高。
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