佛跳墙，福建名菜之首，是福建非常有名的特色菜，现在是著名国宴的主菜之一。这道美食汇集了福建的精华，以鲍鱼、海参、鱼唇等海鲜为主料，辅以香菇、冬笋等蔬菜，配以阿胶、蹄花等高汤慢炖，味道浓郁，回味无穷。
2、蚵仔煎蚵仔煎起源于福建泉州，是以鲜嫩的蚵仔煎为基础，加入鸡蛋、淀粉、葱花等。做面糊，在锅里煎。吃起来酥脆可口，是一道美味的小吃。
3.沙县扁肉沙县扁肉以闽南风味为主。选用优质五花肉，配以香葱、蒜泥、辣椒酱等调料制成。味道鲜嫩，是福建人的家常菜。
4.沙爹面沙爹面起源于福建厦门，用特制的沙茶酱做汤。搭配精致的面条和各种海鲜蔬菜，口感丰富，风味独特。
5、福州肉燕福州肉燕也是福建非常有名的传统小吃。它是用上等瘦肉，切成薄片，用马蹄粉炸制而成。配上福州特有的调料，味道独特。吃起来很软，嫩皮薄透亮，鲜香可口。
6.福鼎肉片福鼎肉片是福鼎地区的特色小吃。它主要由瘦猪肉制成，切片后用淀粉、蛋清等调料腌制，然后用热水煮熟。味道鲜嫩可口。
7.七星鱼丸七星鱼丸是福建非常有名的汤菜。它们的形状像珍珠，由高质量的鱼制成。鱼丸味道鲜美，Q弹提神。产于福州，是福建传统名菜之一，是很多人非常喜欢的美食。
8.豆腐粉丝豆腐粉丝起源于福建龙岩。是一种以豆腐为主料，配以鲜豆腐和细腻粉条的爽口小吃。
9.四果汤四果汤是用新鲜水果、薏米、芋头、红豆、果冻配新鲜蔬菜做成的，营养价值很高。是消暑解渴的美味食品。
10.馅饼是一种美味的小吃。它主要由当地最好的猪肉制成，并添加了独家秘制馅料。生产过程很复杂。吃起来甜而不腻，吃起来酥脆清香，是当地传统节日中常见的糕点。
福建是一个有着悠久历史和文化的省份。以闽菜闻名，当地特色小吃丰富多样。还有很多种类的鱼、虾和海鲜。你知道福建特色美食零食是什么吗？现在边肖向家长们介绍福建省十大特色小吃。感兴趣的朋友不妨一起往下看！
福建省十大特色小吃排名1。佛跳墙。