我在这里分享完了一顿精彩的饭，希望对大家有所帮助。
1.肠粉，广东，是一种米制品，也叫文胸蒸肠粉。
2、米饭，应该选择籼米，也就是粥就可以了，煮饭很干，硬硬的，难以下咽。1.将大米泡透，加入少量的盐和硼砂调成浓稠的糊状，(如果想做成透明的肠粉，可以拌入适量的面条)2。在米糊里冲入开水，将糊烫成悬浮状(不沉)“生熟糊”。
3.牛肉香肠、猪肉香肠、鱼片香肠和虾香肠加入原料；没有馅的，叫素香肠；甜香肠在米浆里加了糖。现在广东大部分早餐店都是用铁皮做的特制肠粉蒸锅。将米浆倒入蒸锅的小抽屉里，3分钟后取出，用铲子铲出肠粉。如果是自己在家做，可以参考以下方法和材料:粘米粉240克，盐4杯，虾1茶匙(泡好)，葱粒80克，玉米粉2汤匙，生粉2汤匙，生油2汤匙，3汤匙做法:1粘米粉，玉米粉，生粉，熟面条等。加入盐和生油拌匀。加水制成粉浆。2.洗一块比蒸盆略大的白棉布，泡在水里，平铺在蒸盆上。舀入粉浆，用手推平，撒上葱花和虾米，盖上盖子蒸两分钟左右。3.将蒸好的粉片和白布倒扣在已经扫了熟油的金属桌面上，扯下白布，将粉片卷成肠粉。也就是说，将油和粉混合后，用水稀释，避免油上浮。
4.蒸完糊后立即清洗白布，会润滑，但布没有专用蒸锅。放在有浅饼盆的锅里，隔水蒸，很有意思。第一步打，有点像我们北方人家里用来摊煎饼的面团。只是比那种浆糊稀一点点，好像放的鸡蛋不多。第二步，用特制的薄铁锅蒸肠粉店，有点像陕西人用面团做的锣。在锣上铺一层屉布，倒一勺打好的浆在上面，锣下放一壶开水，蒸。锣底，客人点的菜馅，比如滑鸡，比如茶树菇瘦肉，比如第三步蒸菇肠，不到五分钟，蒸肠粉的工人开了锅，掀开抽屉布，在后面的工人面前的木案板上翻。案板提前沾了一层清油。倒粉的工人用薄铁做的锅铲来回刮，轻轻掀起抽屉布，半透明的肠粉均匀地摊在案板上。第四步是卷蒸好的肠粉。馅料是用热水加热过的生菜，卷成卷，一个肠粉基本完成。第五步:用长方形的盘子装盘，放上生菜，放入盘中，浇上熟青油和酱油，就ok了。会是我们看到的肠粉！。
大家好。我们来回答一下上面的问题。蒸粉蒸肉的做法和配料，蒸粉，很多人还不知道，现在就来看看吧！