读懂生活百科，享受每天乐趣，这里是常识网生活区。接下来带大家看看红烧羊肉的家常做法（红烧羊肉的做法）。
小伙伴们好，最近常识网编辑墨迹哥发现有诸多的小伙伴们对于红烧羊肉的做法这个都颇为感兴趣的，那么常识网编辑墨迹哥今天就来为亲们梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、 主料：带骨羊肉1000g，辅料：葱姜适量，八角2粒，白酒2茶匙，桂皮1小块，胡椒粉1小把，茴香1茶匙，酱油1茶匙，盐适量，干辣椒6个。
2、 将羊肉浸泡在冷水中，放入锅中，加入葱和姜，煮沸，撇去泡沫，煮三到五分钟。
3、 焯过的羊肉捞出来控制水分。
4、 锅里放一点食用油，炒一下焯水的羊肉，逼出羊肉里的水汽，再加入葱姜、桂皮、香叶等调料。
5、 炒出调料的香味，加入酱油和调料包(小茴香、辣椒等小调料放入调料包，防止烧制过程中药渣过多)
6、 加入比羊肉多的水，小火煨而不是大火煮。
7、 烧40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，不用调料。
8、 火收汁，基本收汤。
本文到此结束，希望对亲们有所帮助。