①喝咖啡
咖啡里含有咖啡因，能够祛除疲劳、兴奋神经，不过喝咖啡不能空腹喝，否则会加重心脏负担，引起身体上的不适，反而适得其反。
②喝新沏的浓茶
茶叶里也含有咖啡因，当茶叶在刚泡开的前几分钟里茶叶中的咖啡因会溶解在水中，这时喝茶后会起到明显的提神作用，但是过段时间后，茶叶中的鞣酸会慢慢溶解，它会抵消咖啡因的作用，这时再喝茶就起不到提神的作用了，所以建议大家如果想喝茶防止犯困的话，一定要喝新沏的茶。
③以水代茶更易提神养息
经常饮用浓茶或者咖啡，随着时间的积累，人体会对浓茶或者咖啡产生耐受性，而耐受性的产生，必然引起浓茶或者咖啡用量的增大，浓茶或者咖啡用量的增大又会因利尿太过而损伤阴津。因此，驾车族应尽量喝白开水，根据天气的冷暖及当时身体的状态，饮用凉白开水或热白开水。而提神的最好办法是强制自己休息，哪怕是短暂的休息，休息之后自然就有神了。
④橘子皮泡水
因为橘子含有丰富的钾，能为人体补钾，而且橘子是酸的，既能提神，又可以开胃。胃口好了，摄入的食物丰富，钾就吸收得充足。橘子皮里还含有黄酮、新陈皮甙、柑橘黄甙、橙皮黄素等成分，具有抗缺氧、抗疲劳的效果。所以用橘子皮泡水饮，也能起到很好的效果。出门在外，如果不方便吃橘子，就直接买果汁，如橙汁、葡萄汁等，因为这些果汁里都含有钾元素。
⑤薄荷菊花茶
制作时，薄荷3钱和菊花2钱一起放入茶杯中，加盖冲泡5-10分钟即可。大家都知道，菊花茶有清热解毒、缓解疲劳、明目的功效，与具有提神功效的薄荷放在一起冲饮效果更佳。
⑥酸梅汤
从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。
⑦功能性饮料
像红牛、脉动、佳得乐这样的运动功能性饮料也是可以提神的，像红牛里面含有牛磺酸，是补充能量、提神醒脑的成分。但是这样的饮料不建议经常喝，偶尔的拿来救急还是可以的。
▲建议：当实在困得不行的时候，还是找个地方停下车小睡片刻是解困最有效的方法了，这是避免疲劳驾驶最有效的方法，毕竟人身安全才是最重要的，当然停车的地方一定要是安全而且是合法的。
我也经常开车，感觉喝司机伯乐不错，可以提神；抗疲劳，车里会常备这个饮料。
首先 清凉一点的，热的容易犯困。 二，浓度不能太高的 推荐 绿茶或者柠檬
开车吃什么能提神？吃哪些提神效果最好？
红牛或者乐虎吧，本人开车跑长途必备的