红烧鱼的时候怎么把鱼腥味去掉？求解啊！

每次红烧鱼的时候鱼腥味都特别发重怎么去掉鱼腥味啊？谢谢！

在里面放点料酒，葱什么的，是在不行多放点辣椒，做成辣一点的，味道也不错呀~~