花生油的压榨方法

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主料：花生油1000g  辅料：榨油机1台

步骤一：榨油机提前预热30分钟左右

步骤二：把发芽和坏的花生裤配饥册米挑出来不胡肢指要。

步骤三：烤箱预热160度，把处理好的花生米放在烤盘上面，铺上一层，放入烤箱烤7-10分钟，主要是去掉花生中的水份，注意别烤太久，不然榨不出油。

步骤四：榨油机预热后，趁热把花生米倒进榨油机的油料漏斗里。

步骤五：按下榨油机的启动开关，油渣先出来，花生油从另一个出口流出来了。

步骤六：倒入容器里面，刚刚榨出来的油会比较浑浊，需要静置8小时以上。

步骤七：静置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。

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人力螺旋榨要放在保温的房间内，饼装好后要立即压榨，要步步压紧，轻压勤压，一般达到出油陪租90%左右时，拆榨，卸饼，并用弯刀刮去饼边(不应同饼一起粉碎，最好掺到生坯中去，再进行头道压榨)。

粉碎压坯，将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎，使通过3目的筛子，直至全部筛过为止。然后进行二次压榨，操作均同前述。毛油合并过滤，滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。

扩展资料：

营养分析：

经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种；白藜芦醇、单不扒友饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

参考资料来源：春乱槐百度百科--花生油

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花生果→清理→剥壳分离→烘干→破碎→脱皮→轧坯乱则→蒸炒→压榨→过滤→毛油 ↓ ↓ 壳 饼哗肢棚

主要工艺参数：

（1）清理：含杂率不大于0.1%。（2）剥壳分离：壳含仁率不大于0.5%，仁含壳率不大于1%。（3）烘干：温度95—100℃，时间60—90min，水分4—5%。（4）破碎：6—8瓣。（饥弯5）脱皮：去皮率90%。（6）轧坯：厚度小于0.5mm。（7）蒸炒：水分5—7%，温度110—115℃。（8）压榨：第一次压榨出油率76—78%，第二次压榨出油率12—14%。

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花生油的压榨方法：
1先用机器把花生脱壳。
2.炒制花生，准备一个小锅炉，在锅炉底下烧花生壳加热，上面有个电动搅拌器，可脊含以均匀散野毕受热，防止炒焦花生。
3.炒好的花生，分次装入榨油机上面的漏斗里，开动机器进行压榨，花生油和花生渣会从机器里混合或冲芹单独流出来。
4.把花生油渣进行二次压榨，这时会炸出原汁原味的花生油。

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高温压榨

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