关于[自制凉皮好吃又简单了]，今天就分享给大家。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。
内容导航:1。自制凉皮好吃 Simple:凉面懒人法，不揉，不洗，食材无保留，简单，快捷，美味。2.自制凉皮好吃简单，自制的冷面也可以香。1.自制凉皮好吃简单:凉面懒人法，不揉，不洗，食材无保留，简单。适量的水；一根黄瓜；芝麻酱适量
[生产步骤]
首先要开始和面，取一斤面粉，在面粉中加入适量的水，揉成略硬的面团，待面团表面光滑后，放置一个小时左右。
找个大点的盆，开始洗面团。往盆里加入清水，然后像洗衣服一样搓面团。
3找一个新的大盆，把各个洗组的水倒出来收集。
4等到洗组的水变成清水，不再产生浑浊，就可以停止洗组了。
5将洗好的面筋放入蒸笼中蒸20到30分钟。
6取出蒸好的面筋，切成块备用。
7将团集的水洗净，静置三到四个小时。然后用勺子轻轻把上面的清水舀出来，直到看到底部的淀粉。然后用勺子把下面沉积的淀粉搅拌均匀。
找一个干净的平底不锈钢盆。在盆底刷一层油，用勺子舀一勺淀粉，倒入盆中，摇盆至淀粉均匀，遍布盆底。将装有淀粉的盆放入装有开水的锅中蒸一会儿。蒸的时候千万不要随意开盖。当盘子里的面团起泡时，意味着面团熟了。
9凉皮蒸熟后，立即将盆取出，放入盛有冷水的大盆中。当凉皮的温度下降时，可以揭开整个凉皮。
把揭开的凉皮刷一遍油，防止下一个凉皮粘上这个。不断重复这个工作，直到所有的冷面都做好。
11将做好的两条切成条状，放入碗中。
然后可以根据自己的口味，在碗中加入适量的盐、鲜菜、醋、酱油、芝麻酱、胡椒粉等调味。然后加入黄瓜丝和之前已经切好的面筋，搅拌均匀，就可以做出美味又安全的凉面了。
[提示]
揉面的时候可以在面粉里加一点盐，这样冷面会比较硬挺，不容易断。
2每次取淀粉，分量要尽量一致。重量决定了凉皮的口感。太粗太脆，太细太凉的米粉没有嚼劲！
蒸凉皮的时候一定要记住千万不能随便开盖！
嗨，你好~欢迎来到鹅食~
今天鹅分享懒人版凉皮，很简单快捷，味道也不错。据说很多卖凉皮的摊位都是用这种偷懒的方法，也不知道是真是假。爱凉皮的朋友可以试试。
不用洗脸的懒人凉皮，配方和配料全公开，像橡皮筋一样弹，简单又好吃。
[所需成分]
小麦淀粉200g，水200g，黄瓜丝，芝麻酱1汤匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，盐和糖。
[生产步骤]
1.首先，搅拌面糊。这种面糊用的面粉叫小麦淀粉，和传统凉面制作过程中沉淀的物质一样，也叫成粉。网上或者超市里。淀粉与水的比例为1:1，将200克小麦淀粉与200克水混合，搅拌成糊状。这里最好让面糊静置30分钟，让淀粉吸收足够的水分，这样做不容易开裂。
2.准备两个平板底盘备用。在平整的底盘上刷一层防粘油，倒一层浆糊，摇匀。
3、然后放入开水锅中，盖上锅盖蒸2分钟，蒸至大。取出后放入冷水盆中冷却，同时将另一盘放入大火中蒸。
如果面糊没有醒发30分钟就直接蒸，很有可能冷面会特别干，特别裂。如果出现这种情况，有补救措施。在面糊刚刚凝固不开裂之前，快速倾斜平整的底盘，倒上一层薄薄的开水，然后盖上盖子大火蒸，这样就不会干裂了。
4.冷面冷却后，表面刷一层油，沿边缘揭开，然后放在一起。刷油的目的不是为了粘在一起。
5.小麦淀粉做的懒人冷面比面粉做的更通透有活力，口感更接近传统方法做的。说实话，虽然味道不错，但是和传统的四五个小时做出来的凉皮还是有些区别的~不然谁会费心洗脸做凉皮呢~ ~
6.切成条状，加入黄瓜丝、1汤匙芝麻酱、1汤匙酱油、1汤匙醋、1汤匙辣椒油、1汤匙香油、半汤匙盐和半汤匙糖，搅拌均匀即可食用。劲道Q弹，类似传统方法，好吃。出锅后尽快吃味道更好，放久了就不好吃了。
2.自制凉皮好吃很简单。自制的凉皮也可以香味四溢。* *在家的那段时间，是不是很多人在家没事干，就跟着“时尚潮流”，照着Tik Tok的做法做了凉粉？其实很多人做出来后都很开心，但是吃了两口就不那么开心了，因为总觉得自己的冷面没有想象中的好吃，却不知道问题出在哪里。其实做凉皮也是很有讲究的，不像Tik Tok那么简单。单纯做凉皮自然不是那种吃起来很好吃的。今天就和大家分享一下如何做出一碗清香四溢的凉皮。让我们来看看！
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