米饭在中国人的餐桌上扮演着重要的角色，如果问哪个地方的米饭最好吃，大多数人都会说：东北大米。即便是在“稻米之乡”的江浙
地区，东北大米也同样十分畅销。那么，同样是大米，为啥东北大米更好吃呢？
东北大米好吃，首先是品种优势。水稻的品种有籼稻和粳稻，籼稻米备烂黏性较差，直链淀粉含量较高，米饭偏硬；而粳稻米支链淀粉含量较高，米饭较软。东北地区一般种植粳稻，品质优于南方普遍种植的籼稻。另外，南方温度高成熟快，稻米一年能收获两到三季。而东北水稻一年只能收获一季，且种植在肥沃的黑土地中，能够吸收充足的营养，因此品质更佳。
但是不管是东北大米还是南方大米，加工成精米后其营养成分都差不多，80%以上是碳水化合物，膳食纤维、蛋白逗滚搭质和B族维生素等营养成分含量较少。
因此建议消费者适当吃一些糙米，不要过分追求外观亮白、口感细腻的精米，粗细山拿搭配才会更
健康。
北方的大米肯定比南方的大米好吃，尤其是东北的大米，因为北方的大米生长期长，东北的大米一年只生长一季，而南方的大米生长期短，一年生长两季或三季，生长期长的大米肯定比生长期短的大米磨清吸收养料多，所以好吃。就和老家敬茄养的鸡一样要养一年当然有味道好吃，哪些外面的鸡都是40多天就出栏了，口感当然相当亮游察不地道。东北大米内部也分品质等级最好的就是五常稻花香，品牌方面建议就是臻粮的臻稻香比较有特色。
北方粳稻绝对是比南方水稻美味，尤其是东北大米更好，因为水稻生长季节在华北，东北大米芹闷一年。生长季节，而南方水稻生长期短，一年增长两带陪个季度或三季度，
经济增长的长周期的大米是肯定比短水稻生长季节的吸收营养，美味。和
家庭饲养的鸡喂一年的课程，味道鲜美，外的鸡是40多天的屠杀，很地道的味道，当然。子的最佳质量水平的东北大米五常稻花香品牌的建议是甄珍粮食稻香村比较功蠢首蠢能。
东北大米：东北普遍种植粳稻，因此东北大米基本上都是粳米。粳米支链淀粉高，因此做出来的米饭会比较糯，口感较渗袜绵软，适合用来煮白米饭和煮粥
南方大米：南方普遍种植籼稻碰悔，所以南方稻米一丛吵激般都是籼米。籼米直链淀粉高，因此做出来的米饭会有些松散，并且比较硬，适合用来做炒饭
从口感上来说，东北大米粘性较强，，生米腹白较小，胶质含量高。（我很喜欢吃东北大米，尤其是
吉林省的吉林大米，衡扒真的比南方的好吃~
南方的籼米，颜色发灰，透明度很低，质脆易碎，粘性比较咐返昌低，蒸熟后比较散，吃起来口感略“粉”。
东北大米和南方米不世碧同的地方
1、土壤水源不同，黑土地是很多年天然肥料积累的结果，养分大，河流水源里的微
生物也比较丰富。
2、东北大米一年一熟，南方米一般一年两熟甚至三熟，那么大米的生长周期越长，一般营养会更好一些。
3、大米的品种不一样，东北大米肯定要找一些抗寒冷一类的品种，水稻为了自身的成长，就要更加拼命的吸收养分，这样大米就更有营养价值。