番茄炒蛋有腥味是因为你没放好调料,我来教你:
可能我吃东西比较讲究:
1.番茄洗净,放入开水里烫一下(如很熟的番茄可省这一步),剥皮,切除黑头,(因皮很硬嚼不动,省的吃的时候再吐皮).番茄肉切块备用.
2.鸡蛋在碗内打散,同时要放盐,味精少许,可放一点料酒,葱花.(注:你可能这步没做好,鸡蛋本身有腥味)
3.将调好调料并打匀的鸡蛋放入油锅内翻炒结块后盛起.(注:鸡蛋不要炒的太老)
4.番茄块放入油锅内翻炒,熟后放入炒好的鸡蛋,放入盐,味精少许,还要放一些糖(因为番茄很酸,放些糖好些,多少根据自己的口味).翻炒出锅.
这是我做的番茄炒蛋,人尝人爱,不信你谨模按我的做一次,关键处:
1,打鸡蛋时放好调料,一定要放轿晌手够,(咸淡根据自己口味).
2.番茄最好要熟一些的,发青的番茄闭嫌又硬又酸又苦.
3.番茄炒蛋一定要放糖(多少根据自己的口味)
油放少了或者举郑根本就搭答高没放油
要先把蛋用油多炒一下，再和番茄一起炒。
番茄炒蛋根本就知尺不放糖。别听他们乱说。
油放少了或者举郑根本就搭答高没放油
要先把蛋用油多炒一下，再和番茄一起炒。
番茄炒蛋根本就知尺不放糖。别听他们乱说。
番茄炒蛋的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
番茄炒蛋的制作材料：
主料：
鸡蛋3个,番茄2个,花生油100克,
水淀粉10克,胡椒粉1克,料酒1克,盐2克,
味精1.5克,香油少许
教您番茄炒蛋怎么做，如何做番茄炒蛋才好吃1、鸡蛋在碗内打散，番茄洗净、去蒂切块 。
2、炒锅置旺火上，加神薯花生油，六成热注入鸡蛋液游孝者，炒成大片状倒出。
3、炒锅再加花生油，炒番茄，搅拌两三慎盯下，加入料酒、盐，炒至番茄起泡时，加味精、水淀粉勾芡，再起泡时倒入鸡蛋颠勺，撒胡椒粉，淋少许香油即成。