基于有网友的要求，我就将小麦饼的做法简单介绍一下：
第一步：拌馅 馅有很多种，你可以选择自己喜欢的来做，但有一点馅要干一些的，不然会把面弄糊就不好做了;我们那边做得比较多的馅有：梅干菜肉，这是最经典的，也是大部分人最喜欢吃的，肉不要烧熟，生的切成一小块一小块就行了，梅干菜不要加得过多，不然会咸的，再加点葱花及一些基本的酌料油、盐、鸡精就行了，很简单的;还有就是土豆、藕、粉干、豇豆、南瓜等等很多都可以以做馅，但这些蔬菜类的你最好都炒一下，但不要太熟。拌馅这一步最重要了，最终饼好不好吃就取决于你的馅好不好吃。
第二步：和面 面粉呢你去买的时候跟店家说是拿来做饼巧银用的就行了，将一定量面粉放在容器里加一定量的水，进行搅拌，注意豁出来的面不要太硬也不要太软，看自己的把握，和好面后将面弄成一个个小面团(大小可以自己定)然后搓成圆形放在一边，逐一不要放太久不然面会硬化的，这也是我把和面放在第二部的原因。
第三步：做面饼 将之前做的小面团用擀面杖将面团擀成均匀的薄薄的圆形。
第四步：包馅成形 将之前做好的馅取适量放在面饼中间，然后将面饼的边一点点粘在一块，做成带褶皱的样子(如图1)，这一步带点技术性，刚开始可能不会弄，不过慢慢来。
第五步：烙饼 最好用平底锅，方便而且一次可以烙好几个，锅加热后将上面做的饼直接放入锅中，你也可以在饼的中央蘸点油，记住是带褶皱的那一面哦，然后将这一面朝下放在锅中烙，隔点时间就将饼翻过来烙，之后就是将饼正反面来回烙，熟了就可以出锅了。
第六步：吃饼 也许有人说这一步没什么好说的岁宽锋，不就是吃嘛，但最后一步还是挺重要的，以为做出来的饼往往里面会充满热空气(特别是肉饼)，你如果一口咬乎晌下去的话，容易烫伤，所以吃前最好将饼先弄个小口，将热气放出来。 哈哈~，以上就是做小麦饼的全攻略了!
望采纳，谢谢!
1、把鸡蛋、盐、油、梁举团水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。饧几分钟。（节目中用香菜取代了葱花，也一样好吃啊）。2、开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。3、稀后的面糊橡橘一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。4、看面糊表面变颜色及答宏摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）
祝你成功哦