什么时候喝牛奶才最补钙？牛奶里含有丰富的钙元素，因此很多人都喜欢喝牛奶，但在很多人的食谱中，牛奶是早餐的不二选择。他们认为，早晨喝杯牛奶，既闭悄能保证蛋白质的摄入，还能补钙，延缓骨衰老；但是他们选择的喝牛奶的时间并不对。鲜牛奶中可能含有细菌，煮得时间长一些才放心。
人们应纠正在补钙方面存在的误区。牛奶中含有人体所必需的蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、钠、钾、铁、碘等微量元素，还含有磷脂、泛酸、
生物素、叶酸、肌醇以及乳清酸等活性成分，对
健康十分有益。不过，并不是所有人都轿键会喝牛奶。比如，不少人担心鲜奶中有细菌，习惯煮一煮再喝。“这种做法是对的，但时间不宜过长。”温建民说，牛奶加热时应以刚沸即停火为好，如果久煮，会使牛奶的营养价值下降，尤其是维生素成分会大量损失。
“空腹喝奶的方法也不
科学。”温建民说，空腹喝奶，牛奶在胃肠道停留的时间很短，不利于营养物质的吸收，大部分蛋白质还会“被迫”转为热能而浪费掉；另外，中国人乳糖不耐症的发生率相当高，这样的人空腹喝奶很容易导致腹痛、腹泻。建议人们饮用牛奶时吃些淀粉类食物，或在餐后饮用。
牛奶中含有大量的钙，而且比较容易被人体吸收利用，对于儿童骨骼发育以及延缓老年人骨衰老益处很大。温建民也通过这个方法补钙。不过，他喝牛奶的时间不是早晨，而是晚上临睡前一两个小时。他说，临睡前补钙可以为夜间旺盛的钙代谢提供钙源，避免动用人体骨骼内存储的钙，延缓骨衰老；而且钙还有镇静作用，晚上喝奶不但补钙轿帆渣，更有助于睡眠。