发面粉做馒头里面糖放多了会不会发不起

---

不会的。
糖是粘性物品，遇热会成胶状，起泡。
添加糖后只要水分不是太少，会发的更好穗液。
做尺旦蛋糕打鸡蛋的时候，放些糖更容易打发。
前面“采纳”的答案不一定就好，加酵母只陵族扰是一种现代烹饪技术，如果吃原生态东西，可以不用酵母。

---

超过8%应加高糖酵母。

---