Nvidia NF-MCP61 (Nvidia nForce 430(MCP61))这主板能上DDR3的内存条吗？

这个不一定，要看你主板的具体型号。
这个芯片组的年代比较早，是AM2平台的，冲升支持DDR2内存。
可能部分做的比较好的一线厂商可以改进升级使主板支持散埋老AM3的CPU，支持DDR3规格。
你可以上液扰官网查一下主板的型号，或者看一下主板上的内存插槽上有没有DDR3　1333之类的字。