今天给各位分享福建大米小知识的知识，其中也会对福建喜欢吃长粒还是圆粒大米进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
大米抛光机的工作原理：糙米进入抛光室后，经喷雾着水，进入抛光机的抛光室内，在一定的压力和温度下，通过摩擦使米粒表面上光，米粒表面形成20-50微米厚的糊化层。
大米抛光不仅可以清除米粒表面浮糖，还起到使米粒表面淀粉预糊化和胶质化作用，淀粉糊化弥补裂纹，从而获得色泽晶莹光洁的外观质量，提高大米的储藏性能和商品价值。
扩展资料大米抛光只允许使用饮用水
抛光可去除米粒表层的糠粉，适当抛光能使外观效果好，对人体无害。但有不法厂商会在抛光时添加植物油、抛光剂、香精等。采用植物油进行抛光的劣质大米，米中的油脂很容易酸败，会损害肠胃等人体器官，对骨质亦有影响。甚至一些黑心商贩会使用便宜有毒的工业用油抛光大米，轻则影响人的消化系统和神经系统，重则危及生命。
我国只允许使用符合相关国家标准的饮用水对大米进行抛光，所以，消费者在选购大米时，对那些特别光亮的大米，要提高警惕性。
参考资料来源：福建省人民政府——大米为什么要抛光？
福建的大米煮饭不好吃可能是因为水的原因吧只有好水才能种植出好吃的大米贵州的大米是我吃过的大米饭中最好吃的他们那里的白水大米特别好吃那里种植的水稻都是用泉水供应稻田种植出的大米味道非常香营养价值也特别高听说他们当地的农民说白水大米以前是供应朝廷的专用大米
大部分人都喜欢优选长粒大米。不过是圆粒米还是长粒米，都不是绝对的，我们也无法评价。福建大米很多品种，有名的有长粒软香米，丝苗大米，长乐丁忧米，浦城高山大米等。福建圆粒型珍珠香米，它的晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质较好，主要产于我国华北、东北和苏南等地。
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