炒菜时油锅突然起火了，我要用哪中灭火器？
油锅着火可采用灭火器或下列两种方法灭火：
①窒息法：迅速用锅盖缓笑举或能遮住锅的扰碧大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触升中不到空气，便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤；
②冷却法：如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。倘使先来个釜底抽薪，把着火油锅下的柴草撤掉弄熄，或把煤气、液化气阀门关掉，尔后再灭火，效果会更好。
我是炎嘉恒盛消防设备公司的，对于这些我比较专业，以上是我为你介绍的建议
不用灭火器就可以直接搞定，1、关火。2、盖锅盖。就OK了。
锅盖迅速盖严就可以解决问题