7.0及以上为糖尿病，空腹血糖正常值3.89-6.1之间，6.1-6.9之间为空腹血糖受损。你家老人的空腹血糖高达18，可以确诊为糖尿病，而且病情比较严重。属于糖尿病的一种危急状态。对于这种情况，必须立即开始使用胰岛素控制血糖，同时进行严格的饮食控制。血糖控制在安全范围以内后，要坚持长期的体育锻炼。通过药物治疗，饮食控制，体育运动等，将血糖控制在合理范围内。血糖控制良好以后，也可以在医生的指导下使用口服降糖药物代替胰岛素治疗。
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可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米，小麦，白菜，豆类制品。含糖低的蔬菜，如韭菜，西葫芦，冬瓜，南瓜，青菜，青椒，茄子。平时可以多吃一些同时含有桑叶、葛根、苦瓜的洗胰清糖素调理，洗胰清糖素可以将血液中淤积的“毒糖”分解成微粒子，使其渗入到细胞内部转换成能量；同时修复胰岛受损细胞，双管齐下稳定血糖，帮助糖尿病减少药物的依赖。