染色单体和姐妹染色单体的区别如下：
1、数量的计算方式不一样：一个是说有多少个，一个是说有多少对。具体原因为：姐妹染色单体是由一个着丝点连着的并行的两条染色单体，是在细胞分裂的间期由同一条染色体经复制后形成的，在细胞分裂的间期、前期、中期成对存在，其大小、形态、结构及来源完全相同(但经过四分体时期的交叉互换后，会产生差异），就像连体的同卵双胞胎姐妹婴儿。
染色单体应指的则是细胞中全部的姐妹染色单体，它们之间的大小、形态还有来源都不一定相同（可能一样也可能不一样）。因此，对姐妹染色单体在汪姿细胞中的数量应以几对数来叙述，就像答薯几对同源染色体一样，而不宜用个数。
2、分子结构和遗传信息不一样：主要区别在于细胞中每对姐妹染色单体之间的化学组成是一致的，DNA分子的结构相同，所包含的遗传信息也一样，而染色单体之间所携带的DNA分子结构及遗传信息就不一定相同了。
3、某一阶段下存在的形态不一样：在有丝分裂和减数第二次分裂的后期，每对姐妹染色单体都随着着丝点的分裂而彼此分开(就像连体的同卵双胞胎婴儿经手术后形成两个独立的人一样)此时不存在染色单体。
4、他们之间有一个包含和被包含的区别：一般来说，染色单体应包括姐妹染色单体，但二者并非清陵者等同关系。从有丝分裂前期到中期（在有丝分裂后期，着丝点断裂，此时不存在染色单体），染色体沿其长轴发生纵裂。这样被分成的二条染色体各称为染色单体。
开始成为一对的染色单体两者并不分开，后来慢慢地它们才开始具有独立的基质，随后在其中各自形成二条染色丝。染色单体则经常是出现互相关联的螺旋。这些螺旋的圈数在中期之前慢慢减少，而且着丝粒也开始分裂。
参考资料：
姐妹染色单体-百度百科
染色单体-百度百科