关于西米小知识很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于西米的作用与禁忌的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
西米芒果露是一道由西米、芒果等食材制成的食品。芒果西米露是一道甜品,是港式甜品的代表。下面是我精心为你准备的,希望对你有帮助!
做芒果西米露需要的调料
芒果西米露放的主要调料就是糖,是为了增加甜味,其实也可以用椰汁代替,味道更好,港式芒果西米露中主要是放椰汁的,味道很好,也有叶子的奶香味。还有再加入糖的时候要加水,这样才能让糖融化,最少加半杯水。
芒果西米露做法一
主料:西米、芒果、牛奶、椰汁、蜂蜜
1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。***水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底***。
2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。
4、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。
5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味,还有椰汁的清香味,牛奶的滑,西米的Q劲,这个夏天芒果西米露值得你一试着。
芒果西米露做法二
材料
主料:芒果,椰汁,牛奶,小西米
辅料:蜂蜜
做法
1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底。
2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。
4、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。
5、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。
6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。
芒果西米露做法三
用料:西米适量,牛奶250克,砂糖20克,冰淇淋一球,大芒果一个
做法
1、煮西米
1.1、锅中放入足量的水,烧开,倒入西米,搅拌几下,待煮开,转中小火。
1.2、中间搅动几下,盖上盖子煮15~20分钟,大西米用时稍延长一些,基本上西米呈少许白芯了,关火焖。
1.3、大约焖5~10分钟左右,西米基本就透明了,这时候就用滤网一勺一勺在水龙头下用细细的水流冲洗,至表面粘液冲淋干净。
1.4、一次未用完,可以用少许温水兑砂糖搅匀,将西米泡在里边,放冰箱冷藏,尽快用完。西米会膨胀,煮的时候量不用过多,如果不想多食,一般50克一次足矣。
2、西米和芒果结合
2.1、将煮好的西米按个人喜好取适量放入容器中;芒果去皮,一半切成丁,剩下的果肉剥干净。
2.2、将牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用搅拌机搅拌均匀。
2.3、将芒果奶昔倒在西米上,表面用适量切成丁的芒果肉装饰即成。
芒果西米露做法三
原料选择:芒果4个,西米50g,淡奶200ml,冰糖***依个人口味新增***制作方法1、西米加一小锅水大火烧开后,将冰糖放入待熔后,小火熬上15分钟。
2、待西米中心还有一点白时,关火盖上锅盖,一直焖到西米呈透明状。
3、芒果去皮去核,两个切粒,另两个加淡奶放入搅拌机打成浆,盛在干净碗中。
4、吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,随吃随取,很方便。
芒果西米露的食物相克知识
芒果西米露中主要是芒果和西米的搭配,而在食用芒果有关的食物的时候要注意一些禁忌。芒果不能和大蒜等辛辣食物一起吃:因为芒果的果肉金黄甘美多汁,而且香气诱人,益胃止吐。同时果皮可治?疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。吃芒果有关的食物的时候要需要注意:
1、饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。
2、唯一要注意的是,芒果性质带?毒,若本身患有面板病或肿瘤,应紧记避免进食。
芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。无论如何,虚寒咳嗽***喉痒痰白***者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实,不止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验,即使本身没有敏感者,一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。
芒果西米露中的西米即西谷米,是印度尼西亚特产,是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒,没有发现与什么食物相克,但是糖尿病患者一定不能食用西米。
西米什么人群不要吃
西米什么人群不要吃?西米的主要成分是淀粉,很多人会用西米做甜品,可以搭配很多水果或者是芋圆等等,非常美味可口,非常适合在夏天的时候吃,那么西米什么人群不要吃呢?
西米什么人群不要吃1大部分人都可以食用西米,西米的性质较为温和,而且大部分成分都是淀粉,有一定的滋补效果,尤其是消化不良或是神疲乏力的人来说,吃西米可以缓解疲劳,恢复食欲。
但是对于有高血糖或是糖尿病的人来说,最好不要吃西米,以免加重病情,因为西米中含有丰富的淀粉,进入人体后会转化为葡萄糖,导致血糖升高,对身体健康极为不利。
偶尔食用西米是可以的,但不要将西米作为主食来食用,取适量的西米,将它和牛奶放在一起煮,口感非常好。
西米的功效有哪些
调理脾胃:西米营养丰富,性质温和,有一定的滋补效果。消化不良的人群适量食用西米可以起到提高消化功能的作用。
缓解疲劳:西米中含有大量的碳水化合物,进入人体后会转化为葡萄糖,可以起到为人体补充能量缓解疲劳的作用。如果从事体力劳动或是剧烈运动后,可以适量食用西米。
美容养颜:西米中还含有多种维生素,这些维生素可以增加皮肤弹性,起到延缓衰老的作用,所以适量使用西米可以让皮肤变得更加细嫩有弹性,爱美的.人可以适量食用一些西米,起到美容养颜的作用。
吃红豆西米露有什么好处
“很喜欢吃红豆西米露,因为红豆吃起来甜甜的,又有保健作用;西米吃起来十分的Q弹劲道,口感十足!”
没错,红豆西米露不仅是一种甜品,还是养生佳品,不仅能满足舌尖的欲望,还能够起到养生保健的作用。在人们越来越注重养生的今天,红豆西米露也成为了众人争相称赞的日常小吃。
至于红豆西米露的好处,主要有:
1、红豆中含有蛋白质、维生素B族和钾、铁、磷等营养素,能活化心血管。
2、常吃红豆可改善怕冷、低血压、易疲倦等现象,是良好的药用和健康食品。
3、红豆具有健胃生津、祛湿益气的作用,更是女性健康的好朋友,能让人气色红润。
4、常吃红豆能够促进血液循环、增强抵抗力。哺乳期妇女多吃红豆,可促进乳汁的分泌。
5、红豆有清心养神、健脾益肾功效,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。
6、西米是淀粉制品,主要功效为健脾、补肺、化痰,可用于治疗脾胃虚弱和消化不良。
7、西米还具有润泽肌肤的作用,常吃可是肌肤恢复自然光泽。
西米什么人群不要吃2糖尿病人不宜吃西米露。
我每天要面临的各种各样的食物,难免会被食物所诱惑,但是一定要结合自己的身体状况去选择食物,了解了哪些人不适合吃西米露以后,希望我们都能够选择适合自己的食物,这样才能让生活品质得到保证。
西米露的做法
原料:
西米,椰粉,鲜奶一袋
做法:
西米过水,建议不要浸泡,因为西米的质量不同,有些西米浸泡后较易溶化。
煮沸一锅水,水量一定要没过西米,最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量,一人份的话2-3茶勺就足够了。
放西米入沸水后要不停的搅拌,否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅,这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起,不要紧,兑入凉水西米就散了,而且会沉底,将水过掉。
再煮一锅沸水,将西米倒入,搅拌,煮15分钟左右,这时大部分西米开始变透明,起锅冲凉水,再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊,千万不要想一锅就能把西米煮透明。
煮第三次的时候,不一定要煮15分钟,当西米几乎全部透明,还有很少一部分还有白芯的时候,就可以起锅了,将水过掉盖盖闷几分钟,就能全部透明了,我的建议是不要在锅里煮到全部透明,要不西米就不Q了。
倒椰汁或牛奶入锅,根据口味可以放入少许糖,倒入西米小煮一会就可以出锅了,冷藏。椰奶西米露就做好了。
根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果,注意颜色搭配,好吃又卖相的什锦西米露就好了。
西米什么人群不要吃3西米露的营养价值
西谷米知识介绍:西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。
西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。
这些干燥、多淀粉质的小粒,是用远东生产的西谷椰子(Me-troxylou sagu)所制成,西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物,也可作为烹调材料,尤其是北欧菜,例如丹麦的西谷米汤。
西谷米营养分析:西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
西谷米补充信息:
西谷椰树,主要产在亚热带地区,属棕榈科常绿乔木,成株高约10-20米,叶子像羽毛般的椰树叶,在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样,这其实是在提醒大家,这样的西米品质优良,实属上乘。
西米有大有小,市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实,大粒西米也是很常用的一种原料,只是大家往往不认为它们是西米罢了,比如说珍珠奶茶,里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。‘’还有各种味型的“珍珠”,比如巧克力或是各种水果味道的,都是因为里面添加了其它的东西得来的。
上好西米的标准:色泽白净,表面光滑圆润,质硬而不碎,煮熟之后不糊,透明度好,嚼之有韧性。
西谷米适合人群:一般人群均可食用
适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;
患有糖尿病者忌食。
西谷米食疗作用:西米性温、味甘;
有健脾、补肺、化痰的作用。
西谷米做法指导:西米煮法:(适用于即煮即食)
先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。
若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。
加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。
西米露有什么功效
西米露,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。
西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。
淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。西米性温、味甘;有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;
西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;患有糖尿病者忌食。
西米的作用与禁忌
西米的作用与禁忌,随着人们生活水平的提高,西米逐渐走进了大众的视线,它对我们人体有很大的好处,能够健脾润肺,现在被广泛应用于甜品行业,成为市场上比较热销的一种食材,下面一起来看看西米的作用与禁忌。
西米的作用与禁忌11、提高脑部功能
西米是一种用植物淀粉制成的特有食材,它含有大量的碳水化合物,这些碳水化合物能尽快被人体大脑吸收和利用,能提高脑细胞活性增强大脑功能,平时他最适合那些长期从事脑力劳动的人群食用。
2、增强身体免疫力
西米中还含有丰富的维生素和一定数量的蛋白质,这些营养成分被人体吸收以后,能促进人体新陈代谢也能加快人体的免疫细胞再生,能让人体自身免疫功能明显提高,另外人们适量食用一些西米,还能为身体补充能量,缓解身体疲劳。
3、滋养肌肤
滋养肌肤也是西米的重要功效之一,因为硒米中含有丰富的维生素,b这种物质可以滋养肌肤,而且能防止人类皮肤干裂,能让人们的皮肤变得细腻而爽滑。另外,硒米中含有的维生素b还能滋养秀发,更能消除人类身体的紧张感,能让人体得到深度放松。
西米的食用禁忌
西米是一种营养丰富,口感独特的食材,就是人们食用时禁忌不多,但生活中患有高血糖和糖尿病的人群,严谨食用西米,不然他会让这些人群的血糖进一步升高,会让他们的病情加重,对身体健康十分不利。
在人们生活水平提高以后,西米也逐渐走进了人们的.视线,成了市场上比较热销的一种食材,很多人都喜欢用西米做甜品吃,但对吃西米的注意事项还有很多人不了解,今天我会对西米做详细介绍能让大家了解吃西米的注意事项,也能让大家知道细腻的功效与作用有哪些。
吃西米的注意事项
1、平时大家吃西米的时候一定要注意它不能与治疗胃病的药物一起吃,不然会影响药物的功效,会影响他对胃病的治疗,而且洗米本身就是一种难以消化的食物,它还会加重胃的负担,会让胃病加重。
2、西米在吃的时候还要注意不能和四环素类的药物一起吃,因为它含有的某些成分会加重四环素类药物的药效会对人体造成某些危害,容易危害人体健康,除此以外那些服用高血压药物的人,也不适合吃西米,不然会让降压药物功效增强,会危害心血管健康。
西米的功效与作用
1、提高免疫力
西米不但口感爽滑营养价值也特别高,人们吃了它以后,能吸收植物蛋白和多种氨基酸,还能吸收一些维生素和多糖,这些营养被人体吸收后,能促进人体内抗体合成,对提高人体自身免疫力有很大的好处。
2、滋养肌肤
滋养肌肤美容养颜也是西米的重要作用,它含有的多种营养在被人体吸收后,都能直接赠予人类的皮肤细胞,可提高皮肤弹性,促进皮肤细胞再生,能让人类皮肤保持光滑细嫩的健康状态,除了这些功效以外,西米还能温中健脾,也能润肺止咳。
有关西米的知识就先为大家介绍这么多,能让大家知道吃西米的注意事项,也能让大家了解西米的功效与作用,方便人们在以后生活中正确食用西米,但大家吃西米时一定要把它提前浸泡,并经过长时间煮制以后才能吃,不然很难品尝到西米的诱人口感。
西米的作用与禁忌21、健脾补虚
西米性温,味甘,含有大量的淀粉成分,具有一定的温补作用,能健脾,补肺,化痰,有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效,适合身体虚弱人群食用。
2、补充能量
西米中碳水化合物的含量占88%,其中主要是淀粉,淀粉是高能量食物,在食用之后可分解出大量的葡萄糖,和氧气发生氧化反应释放大量的能量,供给机体需求,供给人体肌肉运动和其他器官的活动,保证人生活的正常进行。
3、增强免疫力
西米中含有一定量的植物蛋白质,在食用之后可分解为氨基酸,为机体自身蛋白质的合成提供原谅和能量,增强机体抗病能力,预防疾病。
4、滋养肌肤
西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素,食用西米可补充一定量的维生素B,可增强细胞的活性,缓解皮肤细胞衰老,可防止皮肤干裂,滋润头发。
5、注意事项
1、西米属于高能量食物,100g西米中含有358大卡能量,因此,西米不可大量食用,食用过多可引起肥胖。
2、西米是加工制品,其原料多种多样,购买时需选购质量有保证的产品,部分使用木薯制作西米,可能存在毒性。
6、如何选购
通常来说,品质越高,西米的功效与作用也就越好,因此学会选购西米还是必要的。西米根据颗粒大小分为珍珠西米和弹丸西米,消费者可根据自己的需要选购,但挑选时要挑选色白质净的。西米买回来后,可用有盖子的容器储存,放置在阴凉干燥的地方。
7、食用方法
西米可以煮成粥、羹,或者做成西米露等甜品。我们煮西米时,应先把相当于西米4-5倍的清水煮沸,加入西米熬煮并不停地搅拌,煮约10-15分钟,直到西米变得透明或无任何乳白色圆点,这时表示西米已经熟了。若有必要,可以在煮的过程中放些水,也可在将煮熟时停火,封盖几分钟。
一、鸭梨西米
可治疗肺结核咳嗽、阴虚燥咳。
材料:鸭梨1个,西米适量。
做法:1、将鸭梨去皮核,煮水30分钟后去渣。
2、用鸭梨汁煮西米,熟后加入冰糖即可食用。
二、绿豆西米露
治便秘,也可润肤美颜。
材料:西米、绿豆、冰糖、荸荠粉适量。
做法:1、绿豆洗净,用清水浸泡3小时。
2、西米煮熟待用。
3、将水煮开,放入西米、绿豆和冰糖。
4、用4汤匙开水把荸荠粉开匀,待冰糖溶化后加入水中,再拌匀至沸腾即可食用。
西米的作用与禁忌3西米露里边有小白点能吃吗
西米露正中间的小白点是因为没有煮开引发,一般不影响服用,但吃起来口味不大好,假如小白点比较突出得话建议回锅再次煮一下。假如是是刚煮比较好的时候一些全透明和还一些小白点,这个时候把火关掉,不必开启?盖,焖个十五分钟,西米露便会变全透明了。
煮西米常见问题
1、一定要烧开后才可以放进西米露。
2、西米露添加以后,要一直拌和,避免黏锅。
3、西米露边沿变全透明时非常容易黏锅,要在中间也有一点留白艺术的情况下熄火。
4、西米露吸水能力强,因此煮以前最好是加比平时大量的水。
5、煮好的西米露能够放进冷水中侵泡,能够使西米露口味更Q弹。
西米的功效与作用
1、健脾养胃。西米露是一种特性较为温的食材,由于基本上全是木薯淀粉,因此具备一定的滋补养生实际效果。平常大家服用以后能够温补脾胃,提升肠胃的消化吸收作用,针对脾胃虚寒导致的消化不良的人而言可以吃西米露来健脾养胃。
2、补充动能消除疲劳。西米露基本上是纯木薯淀粉,带有88%的碳水化合物化合物,0.5%的蛋白,小量的人体脂肪及其少量维生素B族,这种全是我们人体需要的营养元素来的,多吃能够增强抵抗力,补充动能消除疲劳。
3、滋润皮肤。西米露有使皮肤修复纯天然盈润的作用,避免皮肤干。喜欢吃西米露的人不但有那般福气,还能边吃边美。
4、健脾胃、润肺、止咳化痰。西米露特性柔和,具备温中健脾,润肺,止咳化痰的功效,能够医治脾胃虚寒。
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