厨师学校刀功翻锅实操总结

刀工,就是肌肉惯性练习轿祥坦,练到眼不看也能切好,勺功翻锅宴让就是对体闭桐力和耐力的训练,
火候不要看书本上说的，那是死套路不能学到啥东东，要在实践中学会控火，调料的掌握就是不要贪多，四个字，多放少放，多放是次数要多，少放是作料每次要少，要不时尝味道，这样自能锻炼你掌握作料多少的技巧，在有就是想当厨师，就要做每道菜味要稍淡，因为人口味不同，但是淡了是普遍消费者能接受的。
这些都是厨师最基本功,希望能帮到你

还是得实战啊