盘古开天东岳为首
天下名山无数，历代帝王和芸芸众生何以独尊东岳泰山呢？
传说，在很早很早以前，世界初成，天地刚分，有一个叫盘古的人生长在天地之间，天空州枝拦每日升高一丈，大地每日厚一丈，盘古也每日长高一丈。如此日复一日，年复一年，他就这样顶天立地搭毁
生活着。经过了漫长的一万八千年，天极高，地极厚，盘古也长得极高，他呼吸的气化作了风。。。
后来盘古慢慢地衰老了册胡，最后终于溢然长逝。刹那间巨人倒地，他的头变成了东岳，腹变成了中岳，左臂变成了南岳，右臂变成了北岳，两脚变成了西岳，眼睛变成了日月，毛发变成了草木，脂膏变成了江河。
因为盘古开天辟地，造就了世界，后人尊其为人类的祖先，而他的头部变成了泰山，所以，泰山就被称为至高无上的"天下第一山"，成了五岳之首。
“有眼不识泰山”是经常挂在人们口头的成语，关镇慧宏于这个成语有一段很有意思的传说：
很久以前，泰山岱宗坊附近住着一对年轻夫妇，小两口很恩爱，婚后一年他们生下了个白白胖胖的儿子，可是儿子不到一岁就病死了；又过了一年，他们生下了个女儿，可是刚过三天就夭折了。孩子接连夭折给了这个
家庭巨大打击。一位过路人听说了这件碧缺事，对他俩说，立子不住是名字起得不吉利，今后如再添丁，孩子父亲要在当天深夜到外边走走，碰到什么东西便起个什么名字。一年后，这对夫妇又生下了个儿子，当天夜里，丈夫就走出家门，从王母池走到斗母宫，却什么也没碰到。回家后，丈夫失望地对妻子说：“除了脚下踩的和眼前看的泰山，什么东西都没碰到。”妻子是个聪明人，她忙说：“泰山不是最吉祥的东西吗？我看孩子就叫泰山。”于是两口子商定孩子叫泰山。
泰山长到10岁就去和鲁班学木匠活，泰山除学习木匠外，心思主要用在雕版刻石上。一年后，鲁班见他木工长进不大，就提早解除师约，让泰山回家。泰山回来后并没有气馁，自学成才，雕版刻石遂成拿手好戏。几年后鲁班到泰山买柏木做云梯，在岱庙前看到卖雕版刻画的，深为折服，当他看清眼前之人正是自己的学生泰山时，禁不住脱口感叹道：“我真乃有眼不识泰山！”
这个传说广泛流传在泰山一带，故事曲折，引人入胜，先是泰山的父亲不识“泰山”，后是鲁班不识自己的徒弟“泰山”，“泰山”在这里被人们巧妙化用。“有眼不识泰山”见于御册民间传说，着实别有风味。