今天来为大家分享咖啡 小知识的一些知识点，和咖啡的8个小知识的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
这些咖啡小知识，你知道多少呢？
每天学一点咖啡知识
①咖啡风味多样，没有越苦的咖啡就越好的说法。
②黑咖啡不添加额外的牛奶或者糖浆，热量更低，还有效提高新陈代谢。
③拿铁是浓缩咖啡+牛奶+打发的奶泡。
④浓缩咖啡用7-9g咖啡粉，萃取出1盎司的咖啡液。
⑤馥芮白（Flat White），来源于澳洲，所以也叫澳白。
⑥馥芮白的牛奶比例比拿铁的牛奶要小，奶泡厚度也小，所以正规的馥芮白不拉花。
⑦咖啡是1次性萃取饮品，再萃取会把不好的风味萃取出来。
⑧手冲咖啡是属于黑咖啡的一类，没有任何额外的添加。
1.咖啡越苦越好?
A.是 B.不是
2.减脂期更推荐喝?
A.黑咖啡 B.摩卡
3.拿铁的成分有?
A.牛奶+咖啡+糖浆 B.牛奶+咖啡
4.一杯浓缩咖啡的量?
A.30ml B.150ml
5.馥芮白又叫?
A.美白 B.澳白
6.以下哪种咖啡可以拉花?
A.拿铁 B.馥芮白
7.咖啡可以萃取多少次?
A.多次 B.1次
8.以下哪个不是奶咖?
A.手冲咖啡 B.卡布奇诺
正确答案为红色选项。
咖啡主要产国：
咖啡的生产地带一般介于北纬25度到南纬30度，涵盖了中非、东非、中东、印度、南亚、太平洋地区、拉丁美洲、加勒比海地区的多数国家。咖啡之所以主要集中在该地区，是因为咖啡极易受到霜冻的伤害，在热带地区的温度和湿度都最为适合咖啡的生长。
咖啡的起源：
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。
有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。但是，人们不会忘记，非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口！这道障碍最终被荷兰人突破了，1616年，他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植。
咖啡的溯源之：牧羊人的故事
有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事:根据罗马一位语言学家罗士德．奈洛伊(1613-1707)的记载：大约纪元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，後来经过细心观察发现，这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已，卡尔代好奇地尝了一些，发觉这些果实非常香甜美味，食後自己也觉得精神非常爽快，从此他就时常赶著羊群一同去吃这种美味果实。後来，一位回教徒经过这里，便顺手将这种不可思议的红色果实摘些带回家，并分给其他的教友们吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了。
咖啡的溯源之：雪克．欧玛的故事
另一些传说是阿拉伯半岛上(即指北叶门)的守护圣徒雪克．卡尔第之弟子雪克．欧玛在摩卡是很受人民尊敬及爱戴的酋长，但因犯罪而被族人驱逐。雪克．欧玛因此而被流放到该国的俄萨姆，在这里偶然发现了咖啡的果实，这是一二五八年的事。一日，欧玛饥肠辘辘的在山林中走著，看见枝头上停著羽毛奇特的小鸟在啄食了树上的果实後，发出极为悦耳婉转的啼叫声。他将此果实带回并加水熬煮，不料竟发出浓郁诱人的香味，饮用後原本疲惫的感觉也随之消除，元气十足。欧玛便采集许多这种神奇的果实，遇见有人生病时，就将果实做成汤汁给他们饮用，恢复了精神。由於他四处行善，受到信徒的喜爱，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因发现这种果实而受到礼赞，人们并惟崇他为圣者。而当时神奇的治病良药，据说就是咖啡。
咖啡的溯源之：加布里埃尔.马蒂厄.德.克利的故事
这是一个浪漫的故事。大约在1720或1723年左右，在马提尼克岛(Matinique)任职的一个法国海军军官加布里埃尔.马蒂厄.德.克利即将离开巴黎的时候，设法弄到了一些咖啡树，并决定把它们带回马提尼克岛，他一直精心护理着树苗，把它保存在甲板上的一个玻璃箱里，从而防止海水和保温。德.克利在旅途中遭受了海盗的威胁，经历了暴风雨的袭击，还有同船的嫉妒和破坏，甚至在食水短缺的时候用自己的生命来浇灌这棵树苗。
他的咖啡树终于在马提尼克落地生根，1726年获得首次丰收，据说到1777年马提尼克就有18791680棵咖啡树，加布里埃尔.马蒂厄.德.克利功不可抹。加布里埃尔.马蒂厄.德.克利在1724年11月30日在巴黎逝世，1918年人们在马提尼克的法国福特植物园为他建了一座纪念碑。
咖啡术语:
了解一定的咖啡术语不仅能让您准确的表达出您对咖啡的理解，而且能让您的客户或朋友觉得您对咖啡相当的内行，是个咖啡老饕。
Flavor【风味】是香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。
Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸（sour）不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。
Body【醇度】是调理完成的咖啡饮用后的，在舌头对咖啡留有的口感。醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。
Aroma【气味】Aroma是指调理完成后，咖啡所散发出来的气息与香味。Bouquet是比较不常用的字，专指研磨咖啡粉的味道。Aroma通常具有特异性，并且是综合性。用来形容气味（Aroma）的词包括：焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等。
Bitter【苦味】苦是一种基本味觉，感觉区分布在舌根部分。深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的，但最常见的苦味发生原因，是咖啡粉用量过多，而水太少。苦味并不是发酸（sour）的同意字。
Bland【清淡】生长在低地的咖啡，口感通常相当清淡、无味。咖啡粉份量不足、而水太多的咖啡，也会造成同样的清淡效果。
Briny【咸味】咖啡冲泡后，若是加热过度，将会产生一种含盐的味道。有部分咖啡店的咖啡属于这种味道。
喜爱咖啡的人遍布世界各个角落，对咖啡的享用方式也是千差万别。喝咖啡的人很多，但真正懂它的人却不多。尤其是一些有关它的基本常识，不知道的话，怎么对得起眼前那杯来之不易的咖啡呢？
▼世界咖啡豆生产量第一的国家
世界咖啡豆生产量第一的国家，是南美洲的巴西，几乎所有的咖啡品种都有生产。第二位是越南，但越南产的咖啡豆主要是用于速溶与混合咖啡的罗布斯塔咖啡豆（Robusta），而高品质的咖啡通常用的是阿拉比卡咖啡豆（Arabica）。第三位是印度尼西亚，80%以上为罗布斯塔品种。紧接着依次为哥伦比亚、埃塞俄比亚、印度等国。各国咖啡豆的总出口量排序，也基本与生产量顺序一致。
▼世界上饮用咖啡最多的国家
世界上咖啡的最大消费国是美国，其次是巴西。巴西无论生产还是消费都位列前茅，是名副其实的“咖啡大国”。第三位是德国、第四位是日本，接下来是法国、意大利等国。但若比较国民人均咖啡消费量，排名第一的却是卢森堡，第二是芬兰，其后依次为澳大利亚、挪威、丹麦、瑞士、瑞典。虽然该顺序逐年都在变化，但北欧国家几乎年年都占据大半，北欧人民对温暖咖啡的爱，是因为寒冷的气候吗？
▼精品咖啡与普通咖啡的区别
精品咖啡（Specialty Coffee），1980年起自美国传向世界。至今虽仍未给精品咖啡一个确切的定义，但说起它和普通咖啡的区别，即是明确的咖啡生产制造信息，独特的风味口感，总之，精品咖啡通常会给你带来非常美好或惊喜的咖啡体验。此前人们的关注度大多在咖啡烘焙差异和冲煮方式上，但自精品咖啡概念兴起之后，人们对咖啡豆原本的风味与品质的追求日益提高。
▼第一、二、三波咖啡
第一波咖啡（The First Wave），指的是到20世纪六七十年代为止，大量生产、大量消费的咖啡文化。第二波咖啡（The SecondWave），兴起于20世纪八九十年代，指的是以高品质咖啡和意式浓缩（Espresso）基调饮品，即星巴克代表的“西雅图系咖啡”为主的咖啡文化。到90年代后半期，“单品”（SingleOrigin）、“浅焙”、“手冲”这些关键词的流行标志着第三波咖啡文化的到来，人们开始更加重视咖啡豆产地、风味，并追求将每种豆子的.特性最大化释放出来的冲煮方法。
▼不加奶不加糖才显得专业？
“喝咖啡时放糖和牛奶，看起来很不专业。”一定有人这么认为过吧。但其实在世界上最顶尖的咖啡赛事中，运用牛奶及其他食材制作创意咖啡，也是常见的竞赛项目之一。喝咖啡本就是种享受，每个人有每个人嗜好的喝法，最终它为你带来的愉悦与满足才是最重要的。
▼咖啡豆是越贵越好？
当今世界咖啡豆的价格，主要受各国对咖啡的供求关系影响。与葡萄酒、巧克力、茶叶不同的是，某种咖啡豆的昂贵，未必是其品质高的标志，而往往只是该咖啡豆产量稀少的表现，比如蓝山。世界上的咖啡豆拥有上千种风味，判断一种咖啡风味是否足够好的主要标准，其实是它合不合你的口味。稀少，未必代表适合。咖啡豆不是越贵越好，而是你越喜欢越好。
▼混合、单品、美式、意式浓缩的定义与区别
混合咖啡（Blend Coffee），或称拼配咖啡，是为针对咖啡店想要的风味，将多种豆子拼配在一起的咖啡。与之相对的单品咖啡（Single Origin），则是由单一品种的咖啡豆构成，比如曼特宁。美式咖啡，现在给人的印象多是加水稀释过的咖啡，但其原本是指将浅烘焙的豆子粗磨后冲煮，口味偏淡的咖啡。意式浓缩（Espresso）是将细磨后的咖啡豆，通过压力萃取出来的浓缩咖啡。意式浓缩起源于意大利，在意大利若提起咖啡，普遍是指意式浓缩。
▼深焙咖啡豆的咖啡因会不会减少？
提起咖啡，很多人马上联想到咖啡因，咖啡因对人体的利害一直为世人所探讨。其实咖啡因的摄取只要控制在一定程度，它的药理性是对人体有很大益处的，如提神醒脑、促进消化等。但还是有人对咖啡因三个字望而生畏，所以当他们听说“深焙咖啡豆的咖啡因会减少”时，立刻将焦点对准了深焙咖啡豆。事实果真如此吗？深焙咖啡豆在烘焙过程中，每颗豆子确实会比浅焙者损失更多咖啡因。不过与此同时，深焙过的咖啡豆整体重量和体积也会减少，同样一杯咖啡，需要的深焙咖啡豆就会相对较多，最终摄入的咖啡因总量其实并未减少。
文章到此结束，如果本次分享的咖啡 小知识和咖啡的8个小知识的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！