桃树的修剪时期，可分为冬季修剪（休眠期修剪）与夏季修剪（生长期修剪）。冬季修剪在秋季落叶后至翌春萌芽前都可进行，期间以晚秋为更佳。修剪早，伤口易愈合，剪口芽生长好，并能促进花芽充实饱满。夏季修剪在芽萌动后到停梢都可以进局哗行，其间以5～8月尤为重要。早摘心，发枝部位低，新梢形成早，芽充实饱满，易控制念腊握仔庆徒长，内膛光照状况。
桃树一般在初冬11月——12月桃树休眠期修剪，对桃树伤害最小，无树叶遮挡，对修剪树形方便把握。秋天剪枝是比较合理的，在收完果后，树里的浆汁不会跑掉，但剪大枝的时候最好要封一下口。
给桃树剪枝的方法：
1、修剪桃树可以帮助它们生长。修剪听上去对植物不利，实际上它对促进桃树生长非常有利。
修剪桃树会让桃树焕发新生，并让它结更多的果子。经过修剪，桃子产量可以提高。
桃树需要阳光滋养，总躲在阴影下的树枝结不出太多果子。
剪掉一些总照不到阳光的树枝，让整棵树都沐浴阳光吧。剪掉树木已经死掉的部分，旧的不去，新的不来嘛。
如果你想给树喷上一层杀虫剂，修剪可以保证杀虫剂均匀覆盖整株植物。
2、一定要将树修剪得矮一些，这样会促进它向外生长，而不是向上。为了能结又大又甜的果子，要除去树上已有的约90%的果子。一株健康的树通常会长出太多的果子，它自己是不可能将它们都养大的，因此为了获得最佳产量，务必要把大多数都拿掉。
生长季修剪多在萌芽和新梢生长期间进行，主要方法有：
抹芽与除萌 ：早春萌芽时，将发枝后容易徒长、扰乱树形的叶芽及早抹除，以节约养分，促进生长。在幼树整形期间，延长枝剪口如果是复芽，应选留一个方向合适、生长健壮的嫩梢作为延长枝，其余的芽或新梢全部抹除。
摘心： 新梢长到需要的长度之后，及时进行摘心，可以限制加长生长，或促其抽生二次枝以加快成形。为了保证骨干枝的生长势，一般对主枝和侧枝的延长枝陆腊留40～早搭滑50厘米予以摘心。中短截一般是剪去1年生枝条全长的1/2，第2年萌发的新梢，生长势一般较弱。
扭梢 ：对生长旺盛的直立枝条，在5月上中旬新梢基部开始木质化时，用手捏住初步木质化的部位，向树冠空隙方向扭转，扭转时尽量减轻韧皮部破坏程度，经几次扭曲，使枝梢呈水平或斜伸。这样既缓和了先端生长势，防止徒长，又培养了枝组，可占据有效的空间。
【繁殖】 嫁接繁殖。砧木一般用毛桃实生苗。秋播或沙藏后春播。播种距离稍大些，当年秋季就可芽接。选复芽或叶芽作接芽，不可用花芽或盲芽：套芽接必须在砧木基部保留接芽以下的叶片，以便继续进行光合作用制造养分，在接芽萌发前圃地要经常保持湿润。如芽未接活，深秋或翌年2~3月再行切接。
【栽培与管理】 移栽、定植可在早春或秋冬落叶后进行。移栽不宜过深，要施足基肥。幼龄苗可裸根蘸泥浆移栽，大苗、大树、名贵的种必须带土球移栽。以观赏为主要目的的花桃的修剪需注意控制树冠内部枝条，使透光性保持良好。夏季对生长旺盛的枝条进行摘心，冬季对长枝适当短剪，都能促使多生花枝，并保持树冠整齐：为了枝念使开花丰盛和延长树体寿命，需增施肥料，尤其在瘠薄的土地上，施肥不可缺少。