大蒜与蒜苔是同株收获吗？还是生产大蒜的就是种大蒜的品种，收获蒜苔的是单独的品种？

种下的蒜是不是先收货蒜苔，然后还能收获地下的蒜头。还是不同的品种？长蒜头的蒜头长得好，蒜苔不行。想要蒜苔的是单独的品种，蒜苔好蒜头不好？