1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味
2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水
3,将鸡翅裹上调料水
4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉
5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了
1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；.
2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。
惹皮烂旦味烤鸡翅
材料：
鸡翅6个
调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙
做法：
1 鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
2 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
注意：
1 肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。
2 鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
再来一个:蜜汁烤鸡翅
做法：
1. 把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽（点点，上色用的），放点超市里可以买到的BBQ的酱（和番茄酱很向的那种），腌10分钟。
2. 把烤箱开到6，预热1分钟
3. 把鸡翅均匀的放在考盘里。
4. 烤30分钟（我历敬的鸡翅比较小所以烤了25分钟，一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。
5. 时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾着刷到鸡翅燃扰上，然后调到7或者8，继续烤3分钟，用筷子取出装盘。即可。
鸡翅中加腌鸡料行族腌制1小时，裹上面包糠，档虚弊插上竹签放入微波炉誉亩中。
建议你去买奥尔良烤翅的调料，腌制一天，然后用微波炉大火烤3分钟，记得翻面。
说说我做鸡翅的方法：
1.先用盐将鸡翅用盐腌（半个悉清小时）
2.在一个大碗里面放上料酒，酱油，盐，葱，姜
3.将鸡翅放进去（大概冲一下，去盐），在碗中加水，要淹没所有的鸡翅（一个小时左右，时间长了太咸）
3.把鸡翅从大碗里取出，清水冲干净（最好不要留下盐）
4.放到微波炉里面开烧睁派前烤档（如果可以烧烤的话），我是放在烧烤中档的（用高档烤过一次，有点糊），最好放在烧烤架上（一般可以烧烤的微波炉都附送的），先烤2分钟，羡陪烤好
后反过来再开1分钟。
5.吃！！！！！
（可以按个人口味调节腌制时间和烧烤时间，大致就是这个样子，希望各位提出修改意见^_^）