肝硬化腹水患者在饮食上：
1、供给充足的碳水化合物。这是肝硬化腹水饮食调养的妙方之一，碳水化合物的充足可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担；还能保持肝细胞内糖元含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。
2、保证维生素的供给。维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度盯雹数，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。肝腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等肆态，故在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。另外，维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素对于改善肝硬化腹水症状也有着重要作用。
3、供给适量的脂肪。脂肪摄入一般可不加限制，因肝腹水病人多有厌油及食欲不振等症状，通常情况下，不会出现脂肪摄入过多的问题。
4、多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。
5、合理供给蛋白质。为促进肝细胞的修复与再生、应凯首增加蛋白质供给，一般应占总热能的15%，特别应保证一定数量优质蛋白，如动物性蛋包质、豆制品等的供给。但是一定要注意不能过多的补充，一旦过量容易引起肝昏迷现象。对腹水患者尤其要注意。
1.选择新鲜、细嫩和易消化的食物。如可选用去刺去骨的鱼类及奶类、蛋类、豆制品、纤维少的蔬菜与水果，禁食油煎、油炸食物及多油的花生、核桃、瓜子等食物。不要吃韭菜、黄豆等易胀气逗贺信的食物，禁用辣椒、芥末、胡椒、咖啡等有刺激性的调味品。
2.选用软食。肉类食品必须充分煮烂，所有食物都必须细嚼慢咽，嚼碎嚼烂，尤其是患拍脊有食管或胃底部静脉曲张的患者，更应如此。
3.禁烟、酒，特别是高浓度山轮的烈酒。
4.保持正常的进食体位。尽可能避免卧位进食，以减少因食管内食物贮留而导致食管过度扩张。
5.顾及兼证。如凝血机制差、脾功能亢进者，可多吃些富含胶质的食物诸如肉皮冻、炖蹄筋、海参等。又如患有贫血者，可选用肝泥、菜泥、枣泥、桂圆、小豆粥等含铁多的食物。
6.利于排尿。多吃鱼汤（鲤鱼或鲫鱼）、羊奶、西瓜、冬瓜等食物，有利于利尿、排水、消肿。