土豆放锅里跟饭蒸一起吃有营养吗？

在云做孝弊南有一种特色饭叫洋芋（土豆）焖饭，是用云南宣威火腿、土豆跟大米一起焖制而成的。因为放里带有火腿的醇香跟土豆的沙糯，营养丰富被很多人推崇。具体做法如下：将大慎扮米淘洗后用水泡半小时，宣威火腿切大丁，土豆切大块；锅内放入猪油将火腿丁爆香后加入土豆块翻炒后放入泡纯族制好的大米加水没过大米半指，再加少许盐盖好盖子用中火焖制到水干后改用小火慢慢焖，中间不要揭开锅盖，等有孜孜声即可焖好，吃的时候将米饭跟土豆火腿拌匀后就可以了