面对公司整体业务及员工划转，且新公司要求签订核心内容空白的新劳动合同并不承认在原公司的工龄的情况，员工可以考虑以下步骤和措施：
了解
法律权益：首先，员工应了解自己在劳动法下的权益。在中国，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，员工的工龄、薪资待遇等权益受到法律保护。公司在进行业务划转时，不能单方面损害员工的合法权益。
审查新劳动合同：对于新公司提供的劳动合同，员工应仔细审查。特别是合同中的空白部分，应要求公司明确填写具体的条款和内容。如果合同中存在模糊不清或可能损害员工权益的条款，员工有权要求修改或拒绝签订。
与原公司沟通：员工应保持与原公司的沟通，了解划转的具体情况和自己在划转过程中的权益保障。如果原公司未与员工解除劳动关系，员工可以要求原公司对此次划转给予明确的解释和书面通知。
与新公司协商：针对新公司不承认原公司工龄的问题，员工可以尝试与新公司进行协商。可以提出自己的工龄应得到承认，并要求新公司在劳动合同中明确注明。同时，对于新劳动合同中的其他条款，也可以与新公司进行谈判，以争取更公平的待遇。
寻求法律援助：如果与新公司的协商未能达成一致，或者员工认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律援助。可以向当地的劳动仲裁机构或法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
保留证据：在整个过程中，员工应保留所有与划转和劳动合同相关的证据，如邮件、通知、劳动合同等。这些证据在将来的协商或法律诉讼中可能会起到关键作用。
总之，面对公司整体业务及员工划转和签订新劳动合同的情况，员工应保持警惕，了解自己的权益，审查合同内容，与原公司和新公司保持沟通，并在必要时寻求法律援助。