每种食物都至少可提供一种没唤营养物质，但没有一种食物能提供每人每天所需的全部营首首养。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养，促进
健康的目的。首先是谷类，提供每天所需的大部分碳水化合物，其次是鱼禽蛋瘦肉，含有丰富的优质蛋白质，肉类以瘦肉为主，因为肥肉中脂肪含量较高，摄入过多往往会导致肥胖，瘦肉中脂肪含量较低，铁含量较高且易吸收。除了肉类，大豆和豆制品也是提供优质蛋白质的重要来源，大豆中还含有大豆异黄酮，可防治一些和雌激素水平下降有关的疾病。蔬菜枯芹凯水果提供每日所需的维生素和矿物质，可以预防各种慢性病的发生，其中蔬菜以深绿色最好，提倡吃当季的蔬菜，水果种类应尽量多。大部分中国人都缺钙，而补钙的最佳方式就是喝牛奶，提倡每人每天摄入300g牛奶。 上面一段已经介绍过，摄入大豆异黄酮可以补充雌激素的不足，含量较多的食物有：黄豆、腐竹、豆腐、豆浆、腐乳等等。