电加热是将电能转变成热能以加热物体。是电能利用的一种形式。与一般燃料加热相比,电加热可获得较高温度（如电弧加热,温度可达3000℃以上），易于实现温度的自动控制和远距离控制，可按需要使被加热物体保持一定的温度分布。
电加热能在被加热物体内部直接生热，因而热效率高，升温速度快，并可根据加热的工艺要求，实现整体均匀加热或局部加热（包括表面加热），容易实现真空加热和控制气氛加热。在电加热过程中，产生的废气、残余物和烟尘少，可保持被加热物体的洁净，不污染环境。
扩展资料
电加热用途
一、热处理 ：各种金属的局部或整体淬火、退孝袭火、回火、透热；
二、热成型：整件锻打、局部锻打、热镦、热轧；
三、焊接：各种金没首属制品钎焊、各种刀具刀片、锯片锯齿的焊接、钢管、铜管焊接、同种异种金属焊接；
四、金属熔炼：金、银、铜、铁、铝等金属的（真空）熔炼、铸造成型及蒸发镀膜；
五、高频加热机其它应用：半导体单晶生长 [4] 巧察兄、热配合、瓶口热封、牙膏皮热封、粉末涂装、金属植入塑料。
参考资料来源：百度百科-电加热