宁夏酸菜炒羊肉的做法

主料
酸菜
300g
羊肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
十三香
适量
酱油纤岩
适量
白酒
适量
白糖
适量
香油
适量
淀粉
适量

步骤

1.酸菜洗净切丝，冷水冲洗2次，攥去水分；

2.冻羊肉解冻后冷水冲洗2次；

3.羊肉用酱油、十三香、糖、少量葱姜、点几滴白酒，湿淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料；

4.炒锅加适量油，烧热，倒入羊肉爆炒派银1分钟，盛出；

5.炒锅里加如适量油，加入葱、姜、十三香爆出香味，加入酸菜煸3分钟至飘出酸菜香味；

6.加入羊肉翻炒1分钟；

7.加入海鲜酱油、盐调味，尘竖宴淋上香油出锅。