做韩式炒年糕前要先把年糕煮一下吗?

我是还没做过韩式炒年糕,我想问一下做韩式炒年糕前要先把年糕煮一下吗?
我是觉得如果一开始没有将年糕煮一下的话,之后年糕会很难软化。

还有就是...
请问用那一种韩式辣椒酱会比较好?

谢谢!!


不用煮。

1、主料:年糕200克、彩椒、黄瓜、辣白菜40克、韩式辣酱40克、洋葱。

2、辅料:白芝麻、开水、食用油。

第一步:先准备好所需的所有原材料。答薯

第二步:然后就洋葱,彩椒切条,黄瓜切片,准备一碗开水。

第三步:锅内倒入适量的食用油,烧热。

第四步:加入洋葱炒出香味。

第五步:加入辣酱翻炒两分钟左右。

第六步:加入年糕和辣白菜翻炒五分钟销袭左右。

第七步:加亏举兄入开水,焖煮五分钟。

第八步:加入彩椒,黄瓜翻炒收汁。

第九步:出锅之前撒上芝麻,即可食用。

第十步:成品图如下。


不需要,方法如下:

准备材料:年糕 1袋、韩式辣酱 1袋、食用油 适量。

1、第一步往炒锅加桥亏入适量的油,大火烧热。

2、然后锅中倒入酱料,用铲子快速翻敏好神炒。

3、加入年糕,用铲子翻炒均匀。

4、裹匀后袜培关火。

5、盛入盘中,这样韩式炒年糕就已经做好了。


做韩式炒年糕前要先把年糕煮一下,做法如下:

1.准备年糕(米条)。

2.韩式辣酱。

3.将米条打开,顺着纹理掰开或者切开,锅中做清水,竖迟水开后下入米条,加点盐,煮熟,捞出备用。

4.准备时令蔬菜 如洋葱、青椒和胡萝卜。

5.韩式辣椒酱2匙、白糖、白醋、少许盐,弊洞加清水,搅拌成碗汁。

6.炒锅加油、洋葱、姜、蒜炝锅,下入米条和蔬菜。

7.倒入碗汁,快速租纤枯翻炒即成。


焯一下就可以,就是水开了放进去,然后马上捞出来,煮的话也行,但是影响口感,当然如果爱吃软一些的可以多煮一会儿。辣椒酱就用超市卖的韩式辣椒酱灶核斗就行,小盒氏烂的大概10元左右。如果想吃隐磨味道更浓的还可以再放少许的糖,不过一定要少放,一点点就好,多了就甜了。