很多人不仅喜欢吃果蔬，而且喜欢吃生果蔬；还有很多人为了保持瓜果的营养价值，喜欢带着皮一起吃。但是这里有一个基本的卫生前提，就是去净残毒。蔬果残留农药的主要类型是有机磷类和有机氯类。
长期食用没有清洗干净带有农药残留的蔬菜瓜果，必然会对人体
健康带来极大的危害。
其危害主要包括以下5个方面。
1、导致身体免疫力下降：长期食用农残菜，农药被血液吸收后，可以分布到神经突触和神经——肌肉接逗卖肆头等处，并特异性的抑制乙醯胆碱酯酶，形成磷醯化酶，直接损害神经元，造成中枢配晌神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。
2、导致胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统粘膜血管丰富、胃壁皱褶多，易存毒物。这样农药残留容易积累在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。
3、加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造微粒体氧化酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有农残的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些肝脏病变。
4、可能致癌：农残中山轿常常含有的甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、氯化苯等可促使全身各组织内各细胞发生癌变。
5、还可能引起花眼、视力下降、听力下降等其它症状。
因此，为了安全和健康，瓜果蔬菜一定要仔细清洗处理干净后再食用。
这个问题不是简单的是非判断题，我是个
农业工作者，看到就想从大方向角度下讲讲个人看法。
农残多影响身体健康，但是现实存在一种情况：现在很多病虫害不用农药就治不好，严重的会绝收。如果完全不用农药，也是可以进行农业生产的，但是前期农田改良、农田环境维护、农事操作
管理都需要投入极大的人力、物力和技术；对则凳渗于我国来说，可以支持发展无公害农业、有机农业，但是要推广到大部
地区，目前有很多现实障碍。当然，关键是资金，也需要工业的支持，毕竟空气、江河、土壤被污染了的话，对农业生产可以是致命的。
因此，不能因噎废食，而是设定行业规范，引导农业生产，最重要的是政策的落实，质量检测应该成为监督的稳定性手段，长期定期或不定期进行抽检，奖惩制度要有可操作性和引导积极向上的作用。
换个通俗的角度看，在人身上，也是同样的道理。“是药三分毒”，人很难孙脊做到一生几十年不吃药，即使身体很健康的个人，可以比常人少生病少吃药，但要做到不吃药，那么需要投入的成本有多少，可想而知！
综上粗耐，现实有问题，可行的解决方案是设立规范，引导规范，因为这样的工作量也已经非常大了；把这项庞大的工作做好，就能得到多方共赢的效果。
希望非农行业的人可以理解，谢谢！
农药在防治病虫害，去除杂草 ，控制人畜传染病 ，提高农产品的产量和质量等方面起着积极作用，农药的发明和使用无疑提高了农作物的产量 ，但随着农药的大量及不合理地使用，食品中的农药残留对人 类健康造的负面影响也日益显露出来。
农药兽药使用量及品种的不断增加 ，加之有些 农药分解 ，使农作物、畜禽 ，水产等动植物体内受到不告镇同程度的污染 ，通过食物链 ，富集作用，危袜拆粗害人体的生命健康与食品安全。同时在使用的过程中也杀死了有益
生物，也破坏了生态平衡。
现代
医学研究证明，在致癌因素中，环境因素约 占 8 0 ％；在环境因素中，有毒
化学物质污染约占 8 0 ％；而在有 毒化学物质中，有毒有机物 ( 主要为农药 ) 约占 9 5 ％御兄 以上 。
同理，
交通工具危及人身安全，所以
汽车、飞机、轮船可以不用，你觉得对吗
——如果都不用农药，那就生产不出来这么多粮食，势必危及到粮食安全，在闹粮荒和人体健康之间选一个，你会怎么选呢
农药残留影响人类健康，那也是在残留过多明轮梁的时候才会出现，如果大家都
科学激运合理的使用农药，就不会有这么多农药残留的问题了。所以农药残留问题的关键，不在于用不用农药，而是有没有合理地用农药桐圆，是技术和监管的问题。