啤酒鸭怎么做才好吃，有什么材料1.鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒,生姜片，大蒜2

1.鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒,生姜片，大蒜
2.净锅置于火上，下鸭出油后，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调
3.下鸭肉，水分煸干出油
4.入料酒炒匀，放干辣椒两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色
5.放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒，大火烧开转小火煮20分钟收汁