中药为什么那么苦

为什么中药都是那么苦呢

大多数中药就是靠“苦”治病的……尤其是一些去“火”的中药。

中药为什么大多数是苦的？

中药大多都是植物，也就是俗称的草药。虽然经过炮制，但植物中的鞣质（涩味）、蒽醌类化物、生物碱（苦味）等并没有被祛除。所以中药汤剂一般比较苦，而它的苦味则是来自它的有效成分，更是它功效作用的体现。还有就是黄连里的黄连素，本身就是味苦的！

但并不是所有中药都是苦的

中药里的甘草就是甜的，滋补汤剂一般以淡微甜味为主。

中药不一定是苦的，他有五味：酸，苦，甘，辛，咸。 即使如此，因为中医病证很复杂，很难保证一付汤药中用不到苦味的药，只要有苦味药，就表现为苦味。

中药能否加糖服用?有的中药可以加糖服用，有的则不行。

补益药多味甘，服用时一般口感较好，清热药多味苦，糖浆剂除外。成人对于苦口中药的依从性较好，即使苦也一口喝下了事。所以想要中药加糖，掩盖中药苦味，多数是针对儿童。

中药作用

中药靠偏性治病，每一味中药都有其性味归经。而中药汤剂往往是多种药物的组合，所以成分相对比较复杂。

糖其实也是一味中药，常见的红糖、冰糖、蔗糖等，了解他们的性味归经与功效，就比较容易知道喝中药加糖的对与错了。

糖的性味归经

红糖，性温味甘，归脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血的功效，但糖尿病、痰湿者、肥胖者忌服用。

白砂糖（蔗糖），性平味甘，归脾经，具有润肺，生津的功效，但糖尿病、肥胖者、痰湿者不宜使用。

冰糖，性平味甘，偏于凉性，归脾、肺经，具有补中益气，和胃润肺，止咳化痰的功效。但糖尿病者、肥胖者、痰湿者不宜使用。

小结

一些疾病，如糖尿病、肥胖症等使用中药治疗时，均不能加糖，任何糖或者含糖的食物都不可以，蜂蜜也不可以，这也算是常识。

有痰湿者，或者服用化湿理气的中药时，也不宜加糖服食中药。

红糖含铁钙等元素较多，很容易与中药中的蛋白质和鞣质等成分结合，从而影响药效。

另外，有报道称，中药与糖一起饮，会抑制药物的吸收速率，使药效发挥延迟。

考虑药性方面

冰糖作为偏凉性的药，红糖作为偏温性的药，是不建议与与其药性相左的中药一起使用的。

蔗糖的药性较平，一般不会影响药物药性。像制成中成药的板蓝根颗粒，双黄连颗粒，益母草颗粒，银黄颗粒、蒲公英颗粒、柴黄清热颗粒，小青龙颗粒等均分含蔗糖和不含蔗糖，普通人用药品辅料中是含蔗糖的。但要说中药汤剂中改加多少糖合适，目前尚无科学定论。

苦的道理

中药有三苦：黄连、木通、龙胆草。苦能泄、能燥、能坚。苦味药多用治热证、火证、喘咳、呕恶、便秘、湿证、阴虚火旺等证。

怎么才能让中药喝起来不那么苦呢？

1、控制饮药温度

喝中药，一般要求温服。我们的舌头对37℃以上的温度较为敏感，所以如果中药熬制后立即饮用，温度太高就会觉得更苦些，若中药饮用温度控制在35℃-37℃之间，则温热适宜。因为这个温度区间，人体对苦味的味觉是最不敏感的。

2、吞咽有讲究

研究表明，味蕾的苦味感受器主要集中在舌头根部，药液在口中停留的时间越长，感觉味道越苦，因此，苦味中药的服用一般喝一大口中药迅速上扬下颌即可，自然咽下，力求干净利落，转瞬即逝。

3、喝药速度

中药在口中存留的时间越长，越感觉苦得难受，所以喝中药时，不要“流连忘返”，动作麻利干净利索，这样苦只是暂时的。

4、服药后喝杯温开水

服药后喝适量的温开水，即有利于胃肠道对药液的吸收又可在一定程度上缓解药液的苦味。

5、若有必要，可与中医师沟通是否可酌情配伍甘草、大枣之类调和。

【不药博士】简介

博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

部分中药都是苦的，是因为中药中的有效成分大部分都是生物碱，而生物碱的味道基本上都是苦、腥、臭，在加上中药在吃的时候都要熬和浓缩，所以就更苦了。

喝中药有中药祛苦六法，可以让中药比较容易入口。

①掌握服药时间 在一天24小时内，机体有两个吸收药物的“黄金时期”，一个在上午8时至10时，一个在下午2时至3时。苦味中药可在饭后上述时间内服用...

②掌握药液温度 中药的服用讲究“寒者热之，热者寒之”。但苦味中药的服用可不拘泥此道。有关专家研究证实，舌头对37℃以上的温度更为敏感，因此，苦味中药汤液的温度应控制在15℃至37℃。

③掌握含、咽部位 研究表明，人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，以舌尖最为突出。因此，药液入口后，最好迅速含贮于舌根部，自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。

④掌握服药速度 药液在口中停留的时间越长，感觉味道越苦，因此，苦味中药的服用力求干净利落，转瞬即逝。

⑤服药后喝适量温开水 这样既有利于胃肠道对药液的吸收，又可在一定程度上缓解药液的苦味。

⑥添加调味品 在苦味药液中加入蜂蜜、蔗糖等，但对黄连、胆草之类，尽量少用或不用调味品。若有必要可酌配甘草、大枣之类调和。

中药分五味，苦，酸，辛，咸，甘。辛开，苦降。苦药大部分是寒凉药。而补益之品则是甘味的，所以不是所有的中药都是苦的。

因为中药常用药以植物药为主，而植物药的有效成分大多是生物碱，生物碱溶于水后大部分都有苦味，不过其实中药并非都是苦的，药分五味:酸、苦、甘、辛、咸。

中药并非都是苦的，药分五味:酸、苦、甘、辛、咸，只不过是味苦的药物多些

为什么中药是苦的？

呵呵

是难喝

良药苦口利于病，人人皆知。问题是，有的药实在是苦不堪言，难以喝下。中医专家总结出中药祛苦六法，可以让中药比较容易入口。

①掌握服药时间

在一天24小时内，机体有两个吸收药物的“黄金时期”，一个在上午8时至10时，一个在下午2时至3时。苦味中药可在饭后上述时间
内服用。

②掌握药液温度

中药的服用讲究“寒者热之，热者寒之”。但苦味中药的服用可不拘泥此道。有关专家研究证实，舌头对37℃以上的温度更为敏感，因此，苦味中药汤液的温度应控制在15℃至37℃。

③掌握含、咽部位

研究表明，人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，以舌尖最为突出。因此，药液入口后，最好迅速含贮于舌根部，自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。

④掌握服药速度

药液在口中停留的时间越长，感觉味道越苦，因此，苦味中药的
服用力求干净利落，转瞬即逝。

⑤服药后喝适量温开水

这样既有利于胃肠道对药液的吸收，又可在一定程度上缓解药液的苦味。

⑥添加调味品

在苦味药液中加入蜂蜜、蔗糖等，但对黄连、胆草之类，尽量少
用或不用调味品。若有必要可酌配甘草、大枣之类调和。

1、药不一定都是苦的，中药里的甘草就是甜的，滋补汤剂一般以淡微甜味为主。中药大多发苦的原因是因为药材里的成分导致的，如黄连里的黄连素，本身就是味苦的！味道很差的药在制剂的时候通常都做成糖衣片剂，这样做成的药物不但不苦，还是甜的。

2、中药不一定是苦的，他有五味：酸，苦，甘，辛，咸。 中药的有效成分主要是生物碱，所以大多数中药都是苦的。中医病证很复杂，很难保证一付汤药中用不到苦味的药。

3、也有甜的呀!!甘草片(甘草这植物就是甜的)之类的,当然,也有的药吃起来是甜的,其实是因为加了甜味剂(糖浆).如果说是中药的话,因为天然药物(未经提纯)里面大都含有大量的{鞣质(杂质)涩味},以及{蒽菎类化合物(药用成分),生物碱(药用成分)苦味}....。我们熬药吃的时候,在把药用成分浸煮出来的同时也把鞣质这样的杂质给煮了出来,所以吃起来又苦又涩 。

其实，红糖都是中药，山楂也是中药，都不是苦的。

中药的味与疗效是相关的，你也知道去火的中药苦。一般身体不舒服的时候体内都多多少少有“火”。所以去医生开的药有很多都是苦的，因为苦能去火。

中药为什么会苦，专家：因为苦才能具有败火，祛燥湿的作用

因为病是一种毒，医药学典里也有病毒一词。中病认为：邪毒入侵身体，人就会生病，所以病是一种毒，中药也并非都是苦的，也有甜的呢，这里就不说了，但大部分中药都是苦的，从某种角度说，苦的东西也是有毒的，俗语也有说，是药三分毒，用毒来治毒，也就是我们常说的以毒攻毒了。你说是吗？

中药为什么那么苦？

大部分中药都是苦的，是因为中药中的有效成分大部分都是生物碱，而生物碱的味道基本上都是苦、腥、臭，在加上中药在吃的时候都要熬和浓缩，所以就更苦了

中药的味与疗效是相关的，你也知道去火的中药苦。一般身体不舒服的时候体内都多多少少有“火”。所以中药苦了点

中药的有效成分主要是生物碱，生物碱的味道又基本上是苦，腥，臭的！所以说良药苦口，确实是这样的。

懂点植物学常识的都知道，植物发苦主要是因为里边含有危害物，比如毒素，这是植物为了自我保护不被其他物种吃掉而进化来的一种体内物质。所以，除非是人工养殖的常见蔬菜比如苦瓜等，其他的带有苦味的东西尽量不要碰，尤其是中药。

苦口良药，这是句骗人的鬼话。

苦口良药吗？总要要是不可能就去不了，病了，所以如果有病，还是要坚持吃吧。

中药怎么就那么苦、

大部分中药都是苦的，是因为中药中的有效成分大部分都是生物碱，而生物碱的味道基本上都是苦、腥、臭，在加上中药在吃的时候都要熬和浓缩，所以就更苦了。 喝中药有中药祛苦六法，可以让中药比较容易入口。 ①掌握服药时间 在一天24小时内，机体有两个吸收药物的“黄金时期”，一个在上午8时至10时，一个在下午2时至3时。苦味中药可在饭后上述时间内服用... ②掌握药液温度 中药的服用讲究“寒者热之，热者寒之”。但苦味中药的服用可不拘泥此道。有关专家研究证实，舌头对37℃以上的温度更为敏感，因此，苦味中药汤液的温度应控制在15℃至37℃。 ③掌握含、咽部位 研究表明，人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，以舌尖最为突出。因此，药液入口后，最好迅速含贮于舌根部，自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。 ④掌握服药速度 药液在口中停留的时间越长，感觉味道越苦，因此，苦味中药的服用力求干净利落，转瞬即逝。 ⑤服药后喝适量温开水 这样既有利于胃肠道对药液的吸收，又可在一定程度上缓解药液的苦味。 ⑥添加调味品 在苦味药液中加入蜂蜜、蔗糖等，但对黄连、胆草之类，尽量少用或不用调味品。若有必要可酌配甘草、大枣之类调和。

你吃下去就知道了，呵呵呵

加糖啊 真是的

中药为什么都是苦的？

苦味，来源于药材中中含有的生物碱和苷类成分。

含量越多越苦。

比如黄连很苦，是因为含黄连素，黄连素是一种生物碱，有人做过实验，一份黄连素加25万份水，仍能尝到苦味，而在黄连的根茎里，含有7%的黄连素。