我好相做糖糊芦可是怎么也做不好望那师傅指点一下謝

1.冰糖和水的比例是：1：1，同时放进锅内，最好使用不锈钢锅或搪瓷锅。

2.熬糖，煤气炉大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转中火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅现象，时间一半时再转小火，再用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，如果是高手就不用了，熬好的糖浠必须马上离火，（用时10－15分钟以内）。

3.蘸糖，准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬纯搭搭好的热糖上泛起做拿的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用枝则。（沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃）。
按步骤做就能自制出好吃的冰糖葫芦啦。

网上去找个视频不学习一下